搬迁后大南门美食如何留住.PDFVIP

A10 热线新闻 ANQINGWANBAO 2017年8月16日 星期三 责编 杨宏伟 E—mail:aqrexian@126.com 搬迁后大南门“美食”如何留住？ 市民：希望保留为数不多的饮食文化 8月5 日，市民蒋立强致 持，但希望能够得到有关部门 面临同样的遭遇。店主童荣祥 太熟了，早上在大南门吃牛肉 想吃家乡的炒米。可那个时候 电 《安庆晚报》热线：20多 的帮助，在原地选址重开炒米 告诉记者，其所经营的牛肉包 包子，回去的时候，还要带一 炒米不能直接邮寄到美国，我 年来，我一直在王府菜市场 店，能为大南门留住为数不多 子店也在这次拆迁范围内，起 些炒米、牛肉脯回桐城。长时 于是给她扎了一个炒米帚寄过 （大南门）附近经营炒米。由 的美食。” 征日期为7月18日，期限为7 间不吃，特别馋，味道多少年 去了，因为那个年代的人，都 于大南门街面临改造，这里有 “我土生土长在大南门， 月18日至9月30日。“牛肉包 都没有变。” 会自己炒。她和女儿每次回 一些知名美食店面临着拆迁， 花了24年时间打拼出的这块 子店加上牛肉店共有30多名 杨先生居住在东部新城， 国，对我非常客气，带很多礼 许多经营户都不知道能不能继 牌子也不容易，有很浓厚的感 员工，都是50岁左右的下岗 从家到大南门，驱车需要半 物送到店里来，什么巧克力啊 续经营。说实话，大南门街被 情。”蒋立强说，不希望他所 工人，为社区解决了一部分就 个小时。每当有外地朋友来 之类的。” 有关部门列入改造计划，让城 经营的炒米店像肖家桥烧饼一 业问题。” 安庆，必不可少的行程就是 蒋立强说，经营了24年 市更加靓丽，大家都十分赞同 样，最后消失得无影无踪。 童荣祥说：“如今面临搬 去大南门。“我会专门安排一 的炒米生意，发生在他和老 和支持，但希望能够得到有关 迁，看着包子店一点点成长起 天早餐到大南门吃牛肉包 主顾之间的故事 ，数不胜 部门的帮助，保留住为数不多 “味觉记忆”何去何从 来的老员工也十分不舍啊。” 子，然后带他们顺着大南门 数。“还有许多外地顾客是根 的大南门饮食文化。 蒋立强告诉记者，为了做 街逛上去，买些炒米、牛肉 据地图导航来店里专程买炒 面临搬迁的不仅是蒋立 大做强炒米店，他已注册了商 脯还有鱼圆，让朋友们带回 米的。” 安庆晚报记者 付玉 强的炒米店，还有名气响亮 标，还单独选址开了一家加工 去。在我看来，大南门这一 蒋立强说，他现在最想做 的牛肉包子、大南门鱼圆、 厂。“任何企业的发展和壮 带的饮食文化，算得上是安 的事情，就是将炒米店继续经 “味觉名片”面临搬迁 白斩鸭等美食店现在都面临 大，都离不开政府部门的支持 庆最有特色的。” 营下去。“这也是我们这些做 着搬迁。 和引导。对于大南门这一带来 婷婷和老公常年在福建做 饮食业的人最大心声。” 蒋立强经营的炒米店紧挨 斯伟在大南门太平天国英 说，街道改造也是大势所趋， 生意。“外地买不到炒米，想 记者随后来到迎江区政 着天平天国英王府。“24年 王府旁开了一家鱼圆店，经营 大家都很支持。希望有关部门 家的时候特别想吃炒米。我经 府。一名负责宣传的工作人员 前，这条街上还没有几个卖菜 了17年。“今年以来，有很多 能够帮助我们这些经营户留住 常让朋友去大南门给我买炒米 告诉记者，大南门街一带由 的摊子，我和妻子就在这里经 老顾客见到我总会问 ‘听说你 这座城市的 ‘味觉名片’，将 寄到福建，用鸡汤泡一泡，有 于规划部门的整体规划，现 营