种子活力与生物膜的研究现状_杨永青.pdfVIP

植物学通报 2004, 21(6): 641~648 Chinese Bulletin of Botany 综述与专论 种子活力与生物膜的研究现状① 杨永青 汪晓峰② (北京林业大学生物学院 北京 100083) 摘要 种子活力与生物膜的结构和功能密切相关。活力高的种子，膜结构比较完整，在吸水时，膜系 统恢复的速度较快，并且修复的较完善。研究表明，超干和引发处理可使膜结构得到保持与修复，很多 2+ 种类的物质参与了膜结构的保护，例如可溶性糖、蛋白质(包括酶)、两性分子、Ca、多胺及其他非酶 促自由基清除系统等，保护物质协同作用，稳定膜脂及膜蛋白的结构，保持膜系统的完整性，使膜功能 得以正常发挥，强化了种子活力。 关键词 种子活力，生物膜，结构，功能，保护物质 YANG Yong-Qing ② WANG Xiao-Feng ( , Beijing 100083 ) Abstract , be improved. Key wordsSeed vigor, Biomembrane， 种子是植物遗传信息的载体之一，其质量的好坏直接影响植株的生长发育和产量。目前 评价种子品质优劣最重要的指标是 “种子活力”(Aquila，1994)，它是指种子的健壮度，包 括发芽速度、整齐发芽的潜力、生长潜势和生产潜力(陶嘉龄和郑光华，1991)。种子活力在 种子的发育过程中形成，通常在生理成熟期达到高峰。自种子成熟后，便经历活力下降的不 可逆劣变过程。劣变速度除了受基因控制之外，采收、贮藏以及播种等条件对其活力也有十 分重要的影响。 ①国家自然科学基金和北京林业大学研究生培养基金资助。 ②通讯作者。Author for correspondence. E-mail: wxf801@ 收稿日期：2003-06-16接受日期：2003-11-24责任编辑：孙冬花 642 21(6) 自1953年国际种子检验协会(ISTA)设立种子活力委员会以来,世界各国都把种子活力作为研 究重点(汪晓峰和丛滋金，1997)。我国学者从20世纪70年代开始种子活力的研究。人们发现 膜结构的完整性是种子活力的基础，当种子老化或劣变时，膜透性增加甚至解体，同时伴随 膜功能的丧失(Buitinket al.，2000)，并且膜系统的破坏会加速种子活力的丧失(Bewley， 1984)。超干及引发处理可以使膜结构得以维持，种子活力能够保持和强化。在对种子的处理 中，有关物质代谢及其生物膜体系保护等方面的研究较多，而对生物膜组成及物相变化研究 较少。生物膜的结构、功能与种子活力有密切的关系，因而在种子的贮藏和萌发过程中，研 究种子生物膜的特点在理论和实践上都有重要意义。本文综述了这一领域的研究进展。 1 正常及劣变种子膜体系的特点 种子膜结构的特点与其含水量密切相关。当种子含水量较高时，生物膜排列成完整的双 分子层。在生物膜形成双层结构的过程中，水起着重要作用(Hoekstraet al.，2001)。由于水 是极性分子，在膜两侧的水分子与磷脂的非极性尾部发生疏水相互作用，使生物膜的极性部 分向外，亲脂部分向内，形成双分子层结构。生物膜体系的完整性基于极性头部与非极性尾 部的整齐排列，从而保证了生物膜功能的正常发挥。当种子含水量下降时，水分子与磷脂的 相互作用逐渐减弱，磷脂的空间构型发生转向，脂的连续性不能保持，此时磷脂的空间构型 的假设是磷脂分子呈放射状排列，极性头部向内，亲脂的尾部向外(Hoekstraet al., 2001)。 Simon(1974)认为干燥种子的膜体系呈六角形结构，虽然不是用种子的膜磷脂作为材料，但是 为较多人所认可。当种子吸水时，膜结构又恢复原状(郑光华等, 2001)。在吸水过程中，膜 上的磷脂分子都要进行重新排列形成双层结构，在膜物相调整的这段时间内不可避免地要有