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盐是对人类生存具有重要意义的物质之一。当中国古人从肉食为主转向谷食为主的时候，吃盐的需求就发生了，因为动物血肉里面包含有足够人体所需的盐分，而谷物本身不包含盐分。在长达几十万年的旧石器时代，人类以狩猎为生，身体早已适应了肉食带来的微量元素组合。到了新石器时代晚期的2300 BC前后，在今鲁西豫东地区，中国古人才发展出五谷农业并开始以谷食为主的生活，这样，以食盐为基本调味品的饮食改变了原先适应已久的微量元素组合，直接导致了与吃盐有关的新型疾病的产生。为了治疗吃盐引起的新型疾病，针灸术就应运而生了。 　　盐，在 HYPERLINK /view/2507.htm \t _blank 化学中，是指一类 HYPERLINK /view/6314.htm \t _blank 金属 HYPERLINK /view/63017.htm \t _blank 离子或 HYPERLINK /view/1882354.htm \t _blank 铵根离子（NH4+）与 HYPERLINK /view/781797.htm \t _blank 酸根离子或非金属离子结合的 HYPERLINK /view/63037.htm \t _blank 化合物。 　　“盐”又多为“食用盐 HYPERLINK /image/3853ad1b6f07ee508618bf85 \o 查看图片 \t _blank ?? 盐 ”的简称、俗语；而实际的更宽泛，盐较食用盐意义更广博：，如 HYPERLINK /view/149219.htm \t _blank 硫酸钙， HYPERLINK /view/168809.htm \t _blank 氯化铜， HYPERLINK /view/180906.htm \t _blank 醋酸钠，一般来说盐是 HYPERLINK /view/62469.htm \t _blank 复分解反应的生成物，如 HYPERLINK /view/1730.htm \t _blank 硫酸与 HYPERLINK /view/1731.htm \t _blank 氢氧化钠生成 HYPERLINK /view/149299.htm \t _blank 硫酸钠和 HYPERLINK /view/2630.htm \t _blank 水，也有其他的反应可生成盐，例如 HYPERLINK /view/15483.htm \t _blank 置换反应。 盐分为单盐和合盐，单盐分为 HYPERLINK /view/154808.htm \t _blank 正盐、 HYPERLINK /view/154804.htm \t _blank 酸式盐、 HYPERLINK /view/154796.htm \t _blank 碱式盐，合盐分为 HYPERLINK /view/182856.htm \t _blank 复盐和络盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有 HYPERLINK /view/2515542.htm \t _blank 氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有 HYPERLINK /view/353463.htm \t _blank 氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐；了，络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐－ HYPERLINK /view/42694.htm \t _blank 络合物。 　　强碱弱酸盐是 HYPERLINK /view/507270.htm \t _blank 强碱和 HYPERLINK /view/598803.htm \t _blank 弱酸反应的盐，溶于水显碱性，如 HYPERLINK /view/121539.htm \t _blank 碳酸钠。而强酸弱碱盐是 HYPERLINK /view/593385.htm \t _blank 强酸和 HYPERLINK /view/1118699.htm \t _blank 弱碱反应的盐，溶于水显酸性，如 HYPERLINK /view/149521.htm \t _blank 氯化铁。 　　可溶盐的 HYPERLINK /view/57905.htm \t _blank 溶液有导电性，是因为溶液中有可自由游动的离子，故此可作为 HYPERLINK /view/154.htm \t _blank 电解质。 　　人们生活中常说的盐指 HYPERLINK /view/7349.htm \t _blank 食盐，主要成分是 HYPERLINK /view/1728.htm \t _blank 氯化钠、 HYPERLINK /view/313080.htm \t _blank 碘酸钾。 　　盐 　　拼音:yán 　　【名词】