大班综合活动-《金山茶》.docVIP

大班综合活动:《金山茶》活动产生： 茶文化是我们中华民族所特有的一种文化，是中国传统文化的重要组成部分，至今已有5000年的历史了。随着社会的发展与进步，茶对经济起了很好的促进作用，成了人们日常生活的必需品。只要稍稍留意，就会发现“茶叶”与我们的生活联系密切。选定“金山茶”作为教学主题主要原因：它是我园开展的广东教育学会学前教育专业委员会“十二五”课题——《利用德庆特产资源活化幼儿园课程的实践研究》的主题活动内容。同时，德庆金山茶场种植德金牌绿茶历史悠久，1966年创办成立并注册“德金牌”商标。金山茶是我们家乡特产之一。灿烂夺目的茶文化，激发了我们作为德庆人的自豪和骄傲。虽然我们经常见到喝茶，但是茶叶对于我们的孩子来说是非常陌生的，为了让幼儿对金山茶有更深刻的了解，培养幼儿热爱家乡的情感，因而产生了本次活动。 设计思路： 第一环节：在小小茶叶展的场景中活动拉开了序幕，从孩子们的直观感受出发，能够让他们很快的进入活动情景，从而产生新的问题。第二环节：制茶的过程是活动的难点。茶离孩子们的生活很远，这个环节老师运用多媒体课件，通过参观的形式引导孩子观察，初步了解茶叶的制作。第三环节：品茶、泡茶是活动的重点。这里老师通过演示和介绍，让孩子由观赏泡茶到品茶再到自己动手泡茶，鼓励孩子们进一步探索茶的秘密，观察茶叶在泡茶过程中的变化。 活动目标： 1.引导幼儿细致观察，初步了解金山茶的制作过程。 2.了解金山茶的颜色、味道以及茶在生活中的用处。 3.通过自己动手泡茶，知道中国是茶的故乡，感受中国的传统文化。 活动重点： 学会品茶，尝试自己动手泡茶。 活动难点： 了解金山茶的制作过程。 活动准备： 1.多媒体课件。 2.各种特产实物以及金山茶制作过程图片与词汇卡片。 3.金山茶叶、茶壶、茶杯、开水、托盘、一次性纸杯若干。 活动过程： 一、导入 小朋友，你们家里来客人了，爸爸、妈妈是用什么来招待客人的呢？（茶） 你知道茶叶吗? 二、茶叶展览会 1.这边有个小小的茶叶展览会，我们一起去看看。 引导幼儿看看有些什么茶叶（如红茶、绿茶、花茶等），长得什么样，什么颜色，引导幼儿间相互介绍。 2.你知道这里的哪种茶叶是我们家乡出产的？金山茶的产地在哪里呢？现在老师带你们去参观。 三、参观金山茶场 1.跟着《采茶歌》音乐节奏走进活动室布置好的茶园前面。 2.现在已经到达了目的地，我们来的了什么地方呢？（金山茶场）看到、听到有什么？（有人在品茶、有许多金山茶叶、满山遍野都是茶树、姑娘们一边采茶一边唱歌）。 3.小朋友，你看见过真正的金山茶树吗? 现在老师带你们去欣赏茶树，出示实物茶树，同时出示“金山茶”词语卡片，并介绍茶树（茶树是一种灌木植物，它跟其它植物不同的是叶子周围有一排整齐的小刺）。 4.现在我们进入金山茶场了，看到了什么？（加工厂、工人宿舍、办公楼），出示课件“金山茶场”并简单介绍金山茶场。 5.你知道茶叶从哪里来吗？继续往前走，看到了什么？（周围是一片片绿油油的茶园），出示课件“金山茶园”，并简单介绍茶园。 6.树上采下来的茶叶就可以泡茶喝了吗？（需要加工），制作茶叶是个很复杂的过程，现在老师当你们的导游，我们一起来看看。（一边出示课件，一边介绍茶叶的制作过程） 出示课件“采青”→观察画面→说明图意→介绍“采青”过程 出示课件“萎凋”→观察画面→说明图意→介绍“萎凋”过程 出示课件“杀青”→观察画面→说明图意→介绍“杀青”过程 出示课件“揉捻”→观察画面→说明图意→介绍“揉捻”过程 出示课件“干燥”→观察画面→说明图意→介绍“干燥”过程 出示课件“精制”→观察画面→说明图意→介绍“精制”过程 出示课件“包装”→观察画面→说明图意→介绍“包装”过程 出示课件“成品”→观察画面→说明图意→介绍“成品”过程 四、品茶 1.参观这么久，渴不口渴?想不想喝茶？ 2.你知道泡出来的金山茶是什么颜色，什么味道的呢？ 3.品茶 （1）每幼儿一杯泡好的茶，让他们看一看、尝一尝（喝一小口，含在口中，慢慢喝下）。引导幼儿大胆交流。 （2）小结并出示“黄绿透明、清香可口”词语卡片。 五、泡茶 1.你们会泡茶吗？你们理解茶文化吗？ 2.了解茶文化 茶文化是我们中华民族所特有的一种文化，是中国传统文化的重要组成部分。我们中国，是茶的故乡，就象我们的家乡德庆是龙母故乡一样。金山茶是我们家乡的特产，作为德庆人民，要懂得品茶，学会泡茶，学会享受生活。所以呢，这个泡茶啊，可有讲究了，让我先来泡一杯茶吧！（教师示范泡茶，并用语言讲解步骤） 听清楚泡茶要求和值得注意的事项 (1)茶具比较适