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古代龙井茶品饮艺术
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古代龙井茶的品饮艺术
黄韩丹
(浙江林学院茶文化学院 浙江临安)
20。心中国.浙江绿茶大会论文集 罾一第三届中国绍兴国际茶文化节 摘要:龙井茶的得名来自它的起源地龙井泉,古称“龙泓”,即为老龙井,位于杭州狮峰山下胡公
庙内(即宋广福院)。
唐代以前,杭州生产的贡茶为“密龙团”,到了宋代出现了散茶,苏东坡以诗云:“妙供来香积,珍
烹具大官。拣芽分雀舌①,赐茗出龙团。”南宋《临安志》载:“宝云庵产者名宝云茶,下天竺香林洞产
者名香林茶,上天竺白云峰产者名白云茶。”[13此时龙井茶尚未得名。自南宋后,杭州西湖的游客络
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