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蚝壳的综合利用探究 高一（ 11）班 李知妍 杨宝仪 刘佳玲 指导教师 陈少康 调查时间： 2007.9.16--10.12 调查地点：珠海市横琴镇 调查方式：实地考察，电话访问，网上查找。 一．问题的提出： 蚝非常的美味，它有很高营养价值，但是一只体形较大的蚝需要 3年左右才长成。一个蚝体 ( 肉 和壳 ) 中蚝壳占了大部分， 每生产 1千克蚝肉就要同时产生 20千克蚝壳。 可想而之， 人们每天吃掉 多少蚝肉， 就会伴随产生 20倍质量的蚝壳， 这可不是一个小数字啊！ 然而这么多蚝壳应如何处理 的呢?蚝壳真的一无是处吗 ?为此，我们试图通过探究，寻找蚝壳的综合利用的途径和方法。 二．探究过程 （一）访问政府负责人：了解当地对蚝壳的处理方式、方法 时间：九月二十七号下午。 方式：电话访问。 对象：横琴镇林副镇长。 访谈问题： 1、我们都知道，横琴是以蚝出名的，但是蚝在给横琴带来利益的同时也带来一系列问题。 例如，最明显的就是蚝壳的问题。 我们想了解一下面对处理堆积如山的蚝壳， 政府是否有采取有 关的措施？ 答：相关的措施是没有的。 2. 那关于蚝壳政府难道不作处理吗 ? 答：政府一般没有怎么去理睬，也没有成立专门的部门去管理，等到堆得很多的时候，就采 取一贯的措施 集中填埋 . 3．但填埋毕竟只能解决燃眉之急，总不是长远之计。政府是否想过根本的解决方法？ 答：横琴的土地比较多， 所以我们一直都是采用填埋的办法， 目前为止还没有想过根本的解 决办法。 4 ．那就是说，政府到目前为止还没有认真地考虑过这个问题？ 答：没有。 5．那蚝壳一直就是这样填埋堆积，不作任何处理吗？ 答：。以前曾经也有一些外地的饲料加工厂到这里来收购新鲜蚝壳作饲料，但后来觉得效益 上没什么，就没有再来回收的了。 6 ．但是，蚝壳中含有很多丰富的物质，可以作许多用途。难道政府没有想过利用这笔丰富 的资源吗？ 答：想过的。但是这关系到很多方面的工作，而且成本高是一大问题，很难发动企业投入其 中。 1 （二）采访相关人员：蚝壳对环境的影响 蚝的养殖对海水的咸度要求比较高， 以遏制细菌的生长。在横琴镇海边一带都是蚝的养殖场， 给慕名前来的游人创造了一道靓丽的风景线， 但同时蚝的养殖给环境、 边防工作都带来极大的影 响。为了进一步了解相关情况，我们特地前往边防站采访了边防的工作人员。 问：我们看到在边防一带的海边上有很多石桩，请问这一块是蚝的养殖场吗？ 答：是的，这里是横琴最大的养蚝场。 问：我们看见，在横琴和澳门之间就只隔着这一条河，可是却成了横琴蚝的养殖场，这会不 会对你们的边防工作带来什么不利的影响呢？ 答：不利影响是肯定有的。 在澳门与横琴岛之间的海域里有蚝的养殖， 使旁边的岩石上覆满 了锋利，尖刺的贝类，对边防的战士工作带了诸多不便，如他们下海工作常常需要做很多准备， 保护好自己的脚和腿 . 由于很多养蚝户环保意识淡薄， 常常把蚝壳堆到边防线上， 影响边防工作。 问：那对于渔民的生活或生计有没有影响呢？ 答：也有的。例如，当渔船下海工作时，由于海上布满石桩，船会经常被附在浅海的蚝壳搁 浅，或是把船划伤，对渔民的工作带来很大的影响。 问：那养殖场养蚝都是用石桩吗？ 答：养殖场养蚝也可以用木桩。让蚝附在上面生长。但是，木头如果长期浸泡在水中，就很 容易腐蚀烂掉，更何况是盐份很高的海水 ! 所以用木桩养殖，每隔两年就要换一次，换下的木桩 只能报废，因此会浪费很多树木。 问：这么说