家畜体尺指标测量.ppt

畜禽部位识别和体尺测量 指导教师：赵永聚;一、实验目的;二、实验内容 ;被毛颜色 全白、全黑、全褐、头黑、头褐、体花、其他 被毛长短 长、中、短 肤色 白、黑、粉、红、其他;描述前提 体况要求： 正常饲养管理水平的成年羊 姿势要求： 平坦处站稳；;观察描述方法 左侧1.5～2.0米处观察： 依次从前到后； 四肢及蹄站立姿势； 正前方1.5～2.0米处观察： 前胸发育; 前肢站立姿势；;后方1.5～2.0米处观察： 躯臀部发育; 两后肢丰满度; 站立姿势； 公畜： 检查睾丸发育； 母畜： 检查乳房及乳头发育、有无副乳头； ;体型特征 体质是否结实、结构是否匀称、体格大小 头部特征 头大小及形状：大、中、小； 额：额宽、额平、狭窄、隆起； 角大小：粗壮、纤细、无角 角颜色： 角形状：大螺旋形角、小螺旋形角、小角、姜角、弓形角、镰刀形角、对旋角、直立角、倒八字角； ;头部特征 鼻部特征：鼻梁隆起、平直、凹陷; 耳型特征：大、小、直立、下垂; 颈部特征 粗、细、长、短; 有无肉垂; 有无皱褶;;体躯特征 体型：方形、长方形 胸部：宽深、狭窄 肋部：开张、狭窄 背部：背直、背平、背凹 尻部：正常、尻斜 四肢特征 粗、细、长、短 蹄质：白色、黑色、黄色、坚硬、不坚硬;尾部特征 尾巴的形状：取决于绵羊尾椎沉积脂肪的能力; 尾巴的长短：取决于其是否超过飞节; 短脂尾：尾短,尾长不过飞节,脂肪沉积明显; 长脂尾：尾长过飞节,脂肪沉积明显； 短瘦尾：尾短尖,长不过飞节,脂肪沉积不明显； 长瘦尾：尾长过飞节,脂肪沉积不明显； 脂臀尾：尾短,脂肪沉积于尾根部； ;骨骼及肌肉发育 骨骼： 粗壮、结实、纤细； 肌肉：结合屠宰试验 丰满、欠丰满、适中；; 通过体尺测量和体重估计可了解牛体各部位生长发育情况和营养状况。 常用测定项目：体高、体长、胸围和管围四项。体高：由鬐甲最高点至地面的垂直距离。 体斜长：由肩端至坐骨端的距离。 体直长：由肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距 离。 胸围：由肩胛骨后角垂直体轴绕胸一周的周长。 管围：管骨最细处的周长，一般在???前腿胫骨由下向上三分之一处测量。 ;;体尺测量图示;体尺测量图示; ;猪体尺测量;*;猪体尺测量（不正确的姿势）;*;*