潮流香蕉5大做法带你玩转深圳美食攻略.docVIP

潮流香蕉五大做法带你玩转深圳美食攻略 (一) 香蕉派 材料做法1. 飞饼皮从冷冻室取出后，室温放至稍稍回软。再略微擀薄擀大些，放冰箱冷藏松驰15分钟左右。 2. 香蕉去皮切小丁。 3. 鸡蛋打散成蛋液备用。 4. 将松驰好的飞饼皮整形成四边形，对半切开。一半当底座，一半做上盖。 5. 在底座的一片中间，摆上香蕉丁，四周再刷一圈蛋液。 6. 盖上上盖，把四周用叉子压出齿状，用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀。 7. 把做好的香蕉派往往冰箱冷冻10分钟左右取出，表面刷上一层蛋液。烤箱预热180度，烤25分钟左右至表面金黄即可。 贴士 1.做内馅的香蕉成熟度要略高些会更香。2.飞饼皮放软后容易变得又粘又软，所以动作一定要快。太软不好操作时就放冰箱冷冻几分钟再继续。3.唯一要注意的就是松驰时间，松驰得好，派皮分层才会越好。3.最后烤的过程中间，可以取出多刷一次蛋液，会让派皮颜色更金黄漂亮。 材料做法1. 先来个合照，表示好心情。 2. 挑熟透的香蕉去皮切段。 3. 鸡蛋轻度打发成液（可放入糖霜调味），香蕉醮上鸡蛋液。 4. 再粘上面包糠，我相信一定会有同学像杨枝甘露那贴里一样问，面包糠是什么？ 5. 是不是还有点卖相？ 6. 热锅烧干水珠，放适量调和油，七成热后，放入香蕉段，转中小火，慢煎慢炸，隔一分钟左右翻动，注意火候和香蕉的颜色变化，成金黄色后并用筷子按一下香蕉有些硬，证明好了，滤上