银杏叶的利用.PPT

第六章 银杏叶的利用 第六章 银杏叶的利用 6.1 银杏叶的化学成分 银杏叶含有黄酮类、萜内酯类、有机酚酸类、聚异戊烯醇类、生物碱和多糖类等60余个化合物，其中主要活性物质为黄酮类化合物和萜内酯类化合物。 　　德国首先提出银杏叶提取物的质量标准： 黄酮甙≥24％， 萜内酯≥6％， 白果酚和银杏酚＜10μg/g. 6.1.1黄酮类化合物 黄酮类化合物约36个，分为以下四类： （1）黄酮醇类化合物 黄酮醇类化合物包括山萘酚、槲皮素、异鼠李素、丁香亭、3′－甲氧基杨梅黄素及它们的甙 、山萘酚香豆酸酯和槲皮素香豆酸酯，共有23个化合物。黄酮醇类化合物的结构式如下： （2）黄酮类化合物 （3）双黄酮类化合物 双黄酮类化合物有6个双黄酮化合物， 其结构如下 （4）花色素类化合物 花色素类化合物有（＋）－儿茶素（33）、（—）－表儿茶素（34）、（＋）- 倍儿茶素（35）和（—）－表倍儿茶素（36）。 银杏叶中的黄酮醇香豆酸酯，结构特殊，是治疗脑和四肢动脉血流失调而引起的一系列心脑血管病的重要有效成分。其它单、双黄酮类也有类似的治疗心脑血管疾病的作用。 6.1.2 萜内酯类化合物 萜内酯类化合物