葵花籽-编制说明.docVIP

《葵花籽》国家标准修订编制说明 前言 葵花籽是葵花的籽实葵花属于菊科向日葵属，俗名朝阳花子、天葵子、望日葵子，向日葵子，属一年生草本植物，是世界上种植历史悠久的一种古老油料作物葵花起源于美洲大陆，在加拿大的边远地区，发现有古印第安人用向日葵种子制粉和榨油的痕迹，在南美洲也发现有向日葵种 子的炭化物。我国清末时期向日葵的种植利用已很广泛普及，清末光绪年何刚德曾记下向日葵的农 时栽培法和综合用途。“葵，名向日花……一春初种。小满后结盘，夏至开黄花，立秋满盘结实，秋末可收。沟边田畔随地可种，生长极易。”葵花是一种抗旱、耐盐碱、耐癀薄，适应性较强的作物，经济效益比较高。是提供脂质、蛋白质、增加农民经济收入的重要来源近二十年来，葵花籽生产发展很快，2006年全球葵花籽总产量为4649万吨。每公顷的产量，中国为181吨。美国是157吨，俄罗斯是119吨。葵花籽世界贸易净出口量(包括葵花籽油)每年 60～70万吨，出口国主要有美国、独联体、阿根廷、匈牙利、保加利亚、澳大利亚等。进口葵花籽 主要国家和地区有荷兰、比利时、英国、日本、港澳、新加坡等中国是种植向日葵较晚的国家，也是发展较快的国家。目前已有18个省(市、自治区)种植向日葵，主要分布在东北、华北、西北的 半干旱、轻盐碱地区。黑龙江省面积最大，其次是吉林、内蒙古、辽宁、新疆。单产以内蒙古最高，其次是黑龙江、甘肃、云南、吉林。我国葵花籽出口主要销往瑞典、德国、英国、日本和港澳等地区葵花籽的果实为瘦果，瘦果腔内有一粒种子(耔仁)，种子上有一层薄薄的种皮。果实的颜色的白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色，并有宽条纹、窄条纹、无条纹等葵花籽按其特征和用途可分为三类：(1)食用型：籽粒大，皮壳厚，出仁率低，约占50％左右，仁含油量一般在40～50％果皮多为黑底白纹，宣于炒食或作饲料。(2)油用型：籽粒小，籽仁饱满充实，皮壳薄。出仁率高，约占 65～75％，仁吉油量一般达到45～60％果皮多为黑色或灰条纹，宜于榨油(3)中间型；这种类型 的生育性状和经济性状介于食用型和油用型之间。长期以来，世界各地仅将葵花籽作为传统的小食品原料，作为油料作物栽培还算年轻的一代。现如今，葵花是中国人最主要的干果零食食品，也是重要的菜肴副食品和植物烹调油油料之一据分析，葵花还有一定的药用价值。食用葵花耔能治失眠，增加记忆力，对预防癌症、高血压、心脏病等均有一定效果．葵花耔壳中含有较多的多缩戊糖可用来提取重要的工业溶剂——糠醛，还可用于制造纤维板或培植蘑菇等．葵花茎可以制造碳酸钾《》国家标准的修订根据国家粮食局标准质量管理办公室《关于下达201年粮油行业标准制定计划的通知》（质检办便函[2014]15号）下达的工作任务。 1.2 工作过程 1.2.1查阅资料 [1] 吴继红.葵花籽油酸价及过氧化值检测结果分析[J].医学信息,2005,18(11):1537. [2]刘媛媛. 水媒法提取葵花籽油与蛋白质[D].江南大学,2016. [3]柴杰,金青哲,薛雅琳,王兴国,张东. 制油工艺对葵花籽油品质的影响[J]. 中国油脂,2016,(04):56-61. [4]李岩. 不同储藏条件对葵花籽品质稳定性的影响研究[D].河南工业大学,2013. [5]冷玉娴. 水酶法提取葵花籽油和葵花籽蛋白的回收[D].江南大学,2007. [6]赵富荣,袁有志. 葵花籽制油及综合利用[J]. 中国油脂,2005,(01):9-13. [7]罗伟强. 气相色谱法测定葵花籽油的脂肪酸[J]. 食品工业科技,2003,(06):79-80[8]唐文婷,蒲传奋. 葵花籽油的氧化稳定性研究[J]. 粮油食品科技,2011,(06):19-22. [9] GB/T 1532-2008花生 [1] GB/T 11764-2008葵花籽 [1] GB/T 20452-2006仁用杏杏仁质量等级 [1] DB13/T 882-2007山杏（杏仁）质量 [1] GB/T 11762-2006《油菜籽》 1.2.2产业调研和分析 为了使制定的《》行业标准更符合我国生产现状、便于执行，标准起草组于2016年3月在北京召开了《》行业标准研讨会，邀请了国内大专院校、科研院2 编制原则 据GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》的规定进行编制的。 3 主要内容的论据 3.1主要内容 （1）封面 （2）前言 （3）标准主体内容：范围、规范性引用文件、术语和定义、质量要求和卫生要求、3.2术语和定义 了GB/T 8873-2008《粮油名词术语 油脂工业》，GB/T 22515-2008《粮油名词术语 粮食、油料及其加工产品》，GB/T 26631-2011 《粮油名词术语 理化特3.3 质量要求 本标准根据原料来源和状态，设置的质量要求