豆芽苗菜沙培新技术.pdfVIP

维普资讯 只 =，r蕾 。寄 ● 藏 功 。’鲁|椿 蠢 羝 恕 强 冀 蠢 曩奄静 妊 l按 蛙 l望越 下 豆 ； 曾祥华 (江西省永丰县下西坊科技 中心 331500) j 生培豆芽成本低 ，见效快 ，产率高 ，销路 可 。把漂捞净的种豆直接倒人桶 内，每 只桶可 广 ，效 益好 ，技术 易掌握 ，产 品绿色无污染 。 浸7．5公 斤种 豆 ，每5公 斤种豆 用2毫升 的无根 ：随着人们 的生活水 准不 断提高 ，“清淡型”蔬 增粗剂一支浸种 ，加水量 以种豆浸胀后正好 菜更加被世人关注 ；许多人对豆芽都有一种 不露 出水面为宜 ，加水不要过多或过少 (每公 尝尝新鲜换换 口味 的欲望 ，因此 ，一种新型 斤干豆大约加水2公斤)，并要连底翻抖多遍 ， 的芽苗菜——沙培绿色豆芽 ，也叫青 豆芽 ， 搅拌均匀。浸种直接采用井水或 自来水 ，浸种 开始在部分城市登台亮相 ，因为用沙培，清 时间 ，夏季4～6Ax时 ，春秋两季 l2小时左右 ， ， 香爽 口，口感更纯 ，营养更高 ，品质更优 ，风 冬季24小时为宜 (冬季若采用温水应减少浸 味独特 ，并具有诸 多药用功效和保健作用 ， 豆时间，有时为了抢时也可采用温水浸种 ，但 已被大宾馆 、饭店推崇为 “高档豆芽 ”。所 以， 要注意不能用太热 的水和烫手 的水)，浸豆原 沙培绿色豆芽产量更高 ，经济效益更好， 则 ，种豆基本都 已发胀膨大 ，豆皮没有或很少 和普通水生无根豆芽相 比，沙培绿色豆 有皱皮 ，即可把种豆滤起弃掉浸豆多余黑水 。 芽更有其特点。第一 ，产量高，每公斤黄豆可 3 播种 播种 的第一步就是先在豆芽房 的 产8～l0公斤鲜豆芽 ，和水生无根豆芽 的产量 水泥地上铺一层沙，厚度要保持3厘米 ，用薄 一 样高 ，因市场少有 ，风味不 同，价格却是普 胶木板刮子刮平 ，不要把沙刮得厚薄不一致 ， 通水生豆芽 的2-4倍 。第二 ，生产周期短 ，夏 高低不平 。下豆是播种 的第二步 。种豆浸胀后 季从播种到采收只要4～6天 ，春秋两季7～l0 用箩筐滤半小时后便可播种 ，把豆子直接撒 天 ，在众多种植业项 目中 ，见效可谓最快 的 人铺好 的沙畦 中，可采用用手抛撒和用手抖 一 种 。第三 ，它的优点是用水量少 ，沙培青豆 洒两种方法下豆。一般每平方米 的沙畦可播 芽用水量不及水生无根豆芽 的十分之一 ，水 2．5公斤左右 的种豆 ，豆子用大瓷碗或其它盛 生豆芽用水量极大 ，它一般几个小时淋水一 具盛起 ，一手端碗 ，一手抛豆 ，人站在播种畦 。 次 ，高温季 节用水量更多 ，而绿色豆芽只需 两边 。豆子尽量抛撒均匀 ，撒到沙面上 ，不要 用喷雾器用水 ，尽管是高温天气也不会 出现 留空隙 ，也不要结堆成团，要紧密 ，个挨个，过 因用水少造成烧芽现象。其生产技术介绍如 稀和太密成堆都不好 。实际上豆子还是撒密 为好 ，豆子下得密 (豆子可稍成堆)，一个能充 选 豆 适 于沙 培豆芽苗菜的最好是 黑 分利用豆芽房的使用面积 ，再一个能有效地 ， 其次是红豆 、褐 豆、青豆和黄豆。要选择 节省用沙。但也不能太密，最密每平方米不能 子干爽 、干净 、个粒均匀 、丰满 、大小一致 ， 超过3公斤干种豆 。第三步就是盖沙 (即覆