错过 了就没有咯,这几道家常菜,保证一家人都爱吃!.pdfVIP

错错过过 了了就就没没有有咯咯，，这这几几道道家家常常菜菜，，保保证证一一家家人人都都爱爱吃吃！！ 辣炒肉末碎 食材：猪肉 量、大葱、辣椒、蒜瓣、辣椒粉、生抽、白糖、料酒、盐、香菜做法： 1.猪肉剁成碎末，不需要太碎，大葱、辣椒切段，蒜瓣切小颗粒，香菜也切小段2.锅 中放 量油，将剁碎的猪肉放入翻炒至变色，放入辣椒及蒜粒拌炒3.放 量生抽、料 酒、盐、白糖及 量辣椒粉，拌炒入味4.出锅前，放入葱段稍稍拌炒片刻，撒少许香 菜碎即可 三、鱼香白菜 食材：白菜300克、黑木耳100克、食盐1/2汤匙、酱油1/2汤匙、醋1/2汤匙、鸡精1/2茶 匙、葱5克、姜5克、蒜5克、淀粉1汤匙、辣酱1汤匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙。做 法：1.准备好大白菜和木耳，把葱、姜、蒜切碎备用。2.把水发木耳撕成小朵，取一 碗加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁。3.大白菜削成块，炒锅放植物 油，下入白菜块，煸炒出水分后倒出。4.另起锅，倒入植物油，下入辣酱煸炒出红 油，加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。5.加入泡发的木耳煸炒均匀，倒入鱼香汁烧开至 黏稠。6.倒入煸炒好的白菜，翻炒均匀，加入鸡精调味即可。 手撕包菜 食材：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10 －15个、花椒10粒左右、陈醋少许、老抽少 许、糖少许、盐少许做法：1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片2、锅中 油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒3、炒出香味后，放入卷心 菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀,放少许糖提鲜，加少许盐调味即可 本文作者：小吃货笔记