公司会所前厅管理制度.doc

公司会所前厅管理制度 篇一：文人墨客休闲会所前厅规章制度 文人墨客休闲会所前厅规章制度 1、 准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按文人墨客休闲会所相关规定处理。 2、 请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。 3、 上班时必须按规定着装，戴工号牌，头花。着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色或黑色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。 4、 站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。 5.要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。 6、 上班期间不得玩或接听私人电话，上下班必须走员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。 7、 上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等）。 8、 不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。 9、 熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。 10、 禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。 11、 内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。 12、 当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生；13、 员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。 14、 下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。 15、 工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。 篇二：会所详细管理制度 汇贤轩 会 所 目 录 一 总则………………………………………………………………………………… (1) 二 会所服务管理……………………………………………………………………… (2) （一） 服务人员管理及工作纪律………………………………………………………… (2) （二） 值班人员管理……………………………………………………………………… (2) （三） 错时制管理………………………………………………………………………(转载于:www.cSSyq.co m 书 业 网:公司会所前厅管理制度)… (3) 三 会所厨师管理……………………………………………………………………… (3) 四 会所采购管理……………………………………………………………………… (4) 五 会所仓储管理……………………………………………………………………… (5) （一） 入库管理…………………………………………………………………………… (5) （二） 出库管理…………………………………………………………………………… (5) （三） 物品管理…………………………………………………………………………… (6) 六 传菜员管理………………………………………………………………… (6) 七 主管管理…………………………………………………………………………… (7) 八 店长管理…………………………………………………………………………… (8) 九 会所仓储盘点管理………………………………………………………………… (8) 十 会所报损报耗管理………………………………………………………………… (9) 十一会所安全管理……………………………………………………………………… (9) 十二会所奖惩管理……………………………………………………………………… (10) （一） 奖励………………………………………………………………………………… (10) （二） 惩罚………………………………………………………………………………… (10 十三会所服务员工就餐管理…………………………………………………………… (11) 一 总 则 为加强集团会所管理，规范管理流程，落实岗位责任，提高服务品质，根据集团有关绩效考核管理规定，制定本制度。 二 会所服务管理 （一）服务人员管理及工作纪律 服务人员： 1、遵守集团各项规章制度，服从会所领导的工作安排，认真完成交付的各项工作任务。严格执行店长及主管安排和调动，准时完成工作，不得拒绝或有意拖延。 2、服务人员须明确岗位职责，具有积极的工作态度，交流不喧哗，待客要谦和，仪表要端庄，不串岗聊天，做好本职工作。不得擅自离岗或者串岗。 3、按规定着装，工服整洁，仪表端庄，举止大方，文明服务，礼貌待客，主动热情。《详见仪表管理规定》 4、本着餐饮服务卫生第一的原则，分类清洗餐具，分类摆放，保证餐具无污渍；当天使用过