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基础代谢率测定
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实验 10.1 基础代谢率的测定
Measurement of Basal Metabolism Rate
预习要求
1.理论知识:能量代谢的测定原理和方法,能量代谢的影响因素。
2.技术知识:单筒肺量计的使用方法。
基础代谢指机体在基础条件下的能量代谢。其测定原理基于下述依据,即在一般混合性
食物下,机体消耗一升氧(标准状态)可产生20.20KJ 的热量。故只须测定被测者单位时间
(一般均为一小时)的耗氧量(以升为单位),将其乘以20.20
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