.无机盐类营养强化剂.pptVIP

锌强化剂 * 1.4.3锌盐营养强化剂的运用 锌盐营养强化剂可用于乳制品，婴幼儿食品，谷类及其制品，食盐，饮料及乳饮料 ZnSO4用于制造立德粉，并用作媒染剂、收敛剂、木材防腐剂等。 * 氧化锌是一种常用的化学添加剂，广泛地应用于塑料、硅酸盐制品、合成橡胶、润滑油、油漆涂料、药膏、粘合剂、食品、电池、阻燃剂等产品的制作中。氧化锌的能带隙和激子束缚能较大，透明度高，有优异的常温发光性能，在半导体领域的液晶显示器、薄膜晶体管、发光二极管等产品中均有应用。此外，微颗粒的氧化锌作为一种纳米材料也开始在相关领域发挥作用。 * 2.无机盐营养强化剂的发展前景 近年来，人们受“食不厌精”的影响，大部分矿物质都在加工中损失掉了引起了多种营养素缺乏病。从我国近年来历次营养调查看，各类人群钙、铁、锌、硒、碘等矿物质缺乏的情况相当严重。因此，人们想办法通过在食品中添加一些矿物质，这样不仅可以恢复食品中原有的营养元素，还可使食品中的矿物质元素趋于平衡，提高其营养价值。实践证明，营养强化是解决人体微量营养素缺乏症，提高国民整体健康水平的有效途径。营养强化是一项技术性很强的 * 社会上存在着不同的人群，应用矿物质营养强化剂，必须考虑如何满足不同地域、不同人群的需要，做到适应性、针对性、安全性、有效性，考虑目标人群的营养特点和消费水平，添加营养素的成本费用应合理。在保证产品质量的前提下，如果功能