浅谈广西肉牛产业发展对策.PDFVIP

66 管理前沿 养殖与饲料2014 年第7 期 · · 浅谈广西肉牛产业发展对策 吴清越 广西 蜂指导站，南宁 530022 近年来，在国家一系列强农、惠农、富农政策扶 1.3 销售情况 持下，广西畜牧业取得了长足发展，已成为农业结构 一直以来肉牛市场供不应求，价格稳中有升， 调整、农村社会稳定和农民增收的主要途径。2012 年 特别是近两年来，价格上扬较快。目 ，活牛价格 广西畜牧业产值达1 075.80 亿元以上，肉类总产量 30~36 元/kg ，牛肉零售价格已达到90~100 元/kg ， 411.00 万t，排在全国第八位：其中猪肉产量252.50 万t、 而且还有上升趋势。 排在全国第八位，人均占有量54.10 kg、比全国平均 1.4 饲草料及加工情况 高出26.18 kg；禽肉产量136.00 万t、排在全国第四 1）天然草地及人工种草情况。广西草地资源较 位，人均占有量29.20 kg、比全国平均高出15.74 kg； 为丰富，可利用草山草坡面积650 万hm2 ，占土地总 牛肉产量 13.90 万t、排在全国第十六位，人均占有 面积的27.5% ，为农耕地的2.48 倍，鲜草产量 量3.00 kg、比全国平均低1.89 kg。可以看出，肉牛 550~750 kg/667m2 。0.33 万hm2 以上的连片天然草 2 产业是广西畜牧业发展的“一条短腿”。 地有 119 片，总面积达 76.06 万 hm ，其中：0.33 万 hm2 以上连片草场8 个，分布在都安、大化、资源、忻 1 广西肉牛产业发展现状 2 城、马山、宁明等县；2.67 万hm 以上的特大型草场 1.1 养殖生产情况 2 个，即原都安县地苏乡六也村草场（3.49 万 hm2 ） 据统计，2012 年广西存栏牛380 万头左右，其 2 和马山县金钗乡龙印村草场（2.73 万hm ）。这些大 中役用牛360 万头、奶水牛6.9 万头、荷斯坦奶牛 型连片天然草场为大规模开发草地畜牧业提供了 1.8 万头、肉牛6.5 万头；出栏牛 147.69 万头，牛肉 有利条件。 产量13.86 万t ，平均每头产肉93.85 kg。在出栏牛 广西自主研究培育出优质禾本科牧草，即桂牧 中，绝大多数为淘汰的役用牛。据2013 年上半年统 1 号杂交象草，每 667 m2 鲜草产量可高达 8 355 计，存栏 10 头以上的肉牛养殖场 649 个，其中： kg ，已在全区得到广泛推广种植。近年来，通过实施 10~49 头的447 个、占68.9% ，50~99 头的 134 个、 天然草地植被恢复建设与保护项目、广西象草等草 占20.6% ，100~499 头的58 个、占8.9% ，500~999 头 种繁育基地项目、岩溶地区石漠化综合治理项目等 的7 个、占1.1% ，1 000 头以上3 个（金泰丰夏南牛 国家、自治区级扶持项目，极大地促进了广西人工 扩繁场 2 700 头、广西东园黄牛场 1 210 头、广西 种草的发展，种植高产刈割型饲草、林果间 种豆 桂牛农牧公司1 100 头）；肉牛总存栏量仅为4.2 万 科牧草、冬种黑麦草等已为广大养殖者所接受。全 头，大多数肉牛是从山东、安徽、河南等省引进的杂 区人工种草面积稳步增长，2012 年末保留种草面积 交牛。