蔬菜种业经理必备的蔬菜专业基础知识(下).PDFVIP

JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES 2009．23 专题讲座 特约栏目主持：肖长惜 湖北省蔬菜办公室主任、研究员，农业部蔬菜专家指导组成员，中 国农业大学园艺学硕士，华中农业大学农业经济管理学博士，湖北省园 艺学会蔬菜专业委员会副理事长，湖北省食用菌协会副理事长。 蔬菜种业经理必备的蔬菜专业基础知识（下） 汪李平 杨静 3 蔬菜繁殖方式与良种繁育 壮、健、干。 净是指种子干净，不带虫卵、病菌，不含泥 沙等杂质，无其他作物或杂草种子，纯度高。 饱即种 3.1 蔬菜的繁殖方式及其与良种繁育的关系 子饱满充实，无干瘪种子，千粒质量高。 壮表现为种 蔬菜繁殖包括有性和无性繁殖两种。 作物经过 子发芽整齐一致，发芽率高，发芽势强。 健即种子健 开花、授粉和受精，由雌雄配子结合，产生下一代新 全，无病虫害，无破损，外观正常。 干，是指种子含水 个体而不断繁殖的过程称为有性繁殖。 直接由母体 量百分率低，种子干燥，无受潮及霉烂现象。 分割一部分产生下一代新个体的过程叫无性繁殖。 选育良种是发展蔬菜生产的一项重要措施， 良 有性繁殖的蔬菜分为 类：自花授粉蔬菜、异花 3 种在提高产量、改进品质、增强抗逆性和抗病虫害能 授粉蔬菜和常异花授粉蔬菜。 自花授粉蔬菜的一般 力及调节供应期等方面都起着重要作用。 自然杂交率在 以内，良种繁育时要注意品种间的 4% 3.3 蔬菜品种混杂退化的表现及原因 隔离（尤其是原种）， 以防由于自然杂交和机械混杂 在繁种过程中， 由于种种原因会逐渐丧失其优 而造成良种品质降低。 异花授粉蔬菜的一般自然杂 良性状，失去原品种的典型性，主要表现为混杂（品 交率大于50% ，在良种繁育中，为了保持品种和自交 种纯度降低）和退化（经济性状变劣，如先期抽薹、产 系的纯度与杂交种的质量，必须有严格的隔离措施， 量降低）。 混杂可能是机械混杂或生物学混杂（品种 并注意拔除杂株，以防不同类型间杂交。 常异花授粉 间发生天然杂交） 引起。 造成品种退化的原因有很 蔬菜的一般自然杂交率4％～50% ， 在良种繁育过程 多， 不适当的留种方式和缺乏选择或选择不当是原 中要注意隔离，防止串花，并拔除杂株，防止混杂。 因之一，如白菜、萝卜等食用营养器官的蔬菜，长期 对于无性繁殖蔬菜来说，在良种繁育中，要注意 采用小株留种， 经济性状或品种特性得不到充分表 年年选优，防止退化。 现