脂溶性维生素ADE分析-ThermoFisherScientific.PDF

经济 实用 简便 普适性好 DGLC 全自动在线二维色谱 脂溶性维生素 、 、 分析 A D E 背景介绍 维生素 （ ）、 （ 和 ）、 （ ）是机体维持正常代谢和机能的所必需 A retinol D vitamin D2 vitamin D3 E tocopherol 的一类脂溶性维生素。在多种强化食品或饲料中，尤其是婴幼儿配方食品中所必需添加的营养素类成分。在 GB10765-2010 中规定了各个维生素的每100kJ或100kal的含量区间及其相关分析方法，准确测定维生素的含 量对控制食品营养和安全具有重要作用。由于样品基质十分复杂，包括脂肪、乳化剂、蛋白、甾醇和其他脂 溶性物质等，同时目标分析物不稳定，因此传统分析方法包含了十分复杂的样品制备过程。GB5413.9-2010 液相色谱法是目前现行的测定维生素 、 、 的主要方法。其主要流程如下： A D E 宣传册中的图1，请采用下图 样品 样品 皂化 皂化 皂化溶液 + 皂化溶液 石油醚萃取 石油醚萃取 石油醚萃取液 石油醚萃取液 制备型LC 分析型LC NPLC净化 RPLC-UV分析 NPLC-UV净化 RPLC-UV分析 离线二维分析分离 收集含有VD \VD 的馏分 收集含有Vd \Vd 的馏分 2 2 3 3 RPLC-UV分析 RPLC-UV分析 Vd测定结果 VA\E测定结果 8个样品/ 2工作日 Vd测定结果 VA\VE测定结果 4 图1. GB5413.9-2010 方法主要流程 显然，根据 方法维生素 、 、 测定需要两套液相，两个熟练的操作人员才能完成，不仅分析 GB5413.9-2010 A D E 成本高，而且操作复杂，对工作人员要求较高。其他方法如LC-MS/MS 的同位素内标法，二维柱切换法等，同 样或操作繁琐、分析效率低，或分析成本高、对操作人员技术水平要