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油水分散体系作为一种常见的多相流体,广泛地存在于工业生
摘 要
摘 要
油水分散体系作为一种常见的多相流体，广泛地存在于工业生产的多个领
域，其稳定性机理则历来是广泛关注的热点问题。油水分散体系的稳定性从很大
程度上取决于其界面性质，同时，分散液滴之间的相互作用、液滴的变形则直接
影响液膜破裂、液滴聚并等微观过程，并最终影响体系的物理化学性质。对于油
水界面性质与体系稳定性之间的关系，目前仍缺乏广泛统一的认识。
基于油水体系的界面性质，从油水体系分散特性的角度研究并探讨了表面活
性剂影响液滴破裂特性的机理；借助于高速摄像和示踪粒子图像测速技术，对液
滴聚并形式、产生机理以及聚并过程中的局部流场进行了研究；利用原子力显微
镜获得了液滴碰撞过程中的动态作用力，比较了速率、粒径等对液滴变形的影响，
并通过力曲线分析了表面活性剂浓度变化影响液滴变形的机理；利用数值方法，
对液膜排液及液滴受力模型进行了求解，对比了液滴碰撞过程中液膜厚度以及压
力的演变过程，获得了不同速率下液滴趋近/分离过程中的动态作用力。研究表
明，液滴的变形、破裂和聚并均与油水界面扩张弹性具有很大的关系。
关键词：油水分散体系；界面特性；破裂；聚并；受力变形特性
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