探究洗衣粉中酶制剂在洗涤中作用.pptVIP

探究洗衣粉中的酶制剂在洗涤中的作用;蛋白质类污垢如：奶渍、血渍 脂肪类污垢如：油渍 淀粉类污垢如：面条、巧克力、土 豆泥、粥等;一、基础知识回顾;3. 加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类： 、 、 和 。 4. 是洗涤剂中最常用的一类 酶制剂，它能将蛋白质分解成可溶性 。洗衣粉是碱性的，因此加在洗衣粉中的蛋白酶都应是 。;5.脂肪酶将脂肪水解为较易溶解的甘油和游离的 ；淀粉酶能将淀粉迅速水解为可溶性的 、糊精等。纤维素酶虽不能直接去除衣物上的污垢，但能使纤维的结构变得 ；纤维素酶还能去除棉纺织品表面的 。;二、课题研究;在设计探究实验时应遵循什么原则？;事实1：目前市场上销售的洗衣粉多数是加酶洗衣粉，普通洗衣粉很少见。原因是什么？;子课题一：加酶洗衣粉比普通洗衣粉对衣物污垢的洗涤效果好。;3.实验步骤;深入研究：;子课题二：;3.实验步骤;讨论： 探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，上述梯度测得40℃时洗涤效果最好，能不能说最适温度就是40℃？;三、课内评估;4．加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用 A．适用低温下催化 B．具有高效性 C．具有特异性 D．需适宜的温度;5．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物中的汗渍、血渍、以及人体排入的蛋白质等遇到它，皆能水解而除去，下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 ①棉丝品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥尼龙品 A．①②③　　　 B．③④⑤　　　 C．④⑤⑥　　　　　D．②④ ;四、展望未来;五、课后评估：;