罗非鱼的人工配合饲料.docx

罗非鱼的人工配合饲料第一节罗非鱼对营养物质的需求一、.蛋白质和氨基酸1.1蛋白质蛋白质是生命的物质基础，是所有生物体的重要组成成分，是决定鱼类生长的最关键的营养物质之一。蛋白质是生命的物质基础，是所有生物体的重要组成成分，是决定鱼类生长的最关键的营养物质之一。不同品系罗非鱼的蛋白质需求量见表1。表1的数据表明，不同品系之间在蛋白质的需求量上是存在差异，而且同一品系在不同的生长阶段其蛋白质需求量是变化的。表1 罗非鱼蛋白质需求量Table 1 Protein requirement of tilapia罗非鱼品系鱼体规格蛋白质需求量参考文献奥利亚罗非鱼(Tilapia aurea)0.5g36%Davis和Stickney等（1978）2.5g56%，34%Winfree 和 Stickney（1981）尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)15mg45%El-Sayed和 Garling（1988）0.8g和40g40%和30%Siddiqui等（1988）0.4-0.5g45%Abdel-Tawwab等（2010）17-22g和37-43 g35%Abdel-Tawwab等（2010）奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus × O. aureus)0.021g45%董晓慧等（2009）20g28%Twibell和 Brown（1998）1.2氨基酸关于罗非鱼的必需氨基酸需求见表2。鱼类对蛋白质的需求实际是对氨基酸的需求，尤其是对必需氨基酸的需求。表2罗非鱼必需氨基酸需求量Table 2 Essential amino acid requirement of tilapia品系（taxons）氨基酸（Amino acids）氨基酸/蛋白(amino acids / protein)参考文献（References）尼罗罗非鱼a (Oreochromis niloticus)精氨酸（Arginine）4.2Santiago 和 Lovell，(1988)组氨酸（Histidine）1.72异亮氨酸（Isoleucine）3.11亮氨酸（Leucine）3.39赖氨酸（Lysine）5.12蛋氨酸（Methionine）2.68a苯丙氨酸（Phenylalanine）3.75b苏氨酸（Threonine）3.75色氨酸（Tryptophan）1缬氨酸（Valine）2.8注:a：蛋氨酸+胱氨酸需求量为3.21%比蛋白，鱼的规格为：15-87 mg；二、脂质以及脂肪酸2.1脂质包括油脂(甘油三脂)和类脂(磷脂、蜡、萜类、甾类)。饲料中脂质成分是唯一提供鱼体必需脂肪酸之来源，因此饲料中必须要有适当脂质含量以供维持鱼体正常成长、健康和发育。此外，脂质具有多种生理功能，是脂溶性维生素的载体(维生素A、D、E和K)可以促进它们在生物体内的吸收。脂质中的磷脂(phospholipids)能够维持细胞结构、膜弹性及渗透性，是类固醇激素(steroid hormones)和前列腺素(postaglandins)的合成前体，同时能够改善饲料风味，影响饲料质地以及鱼体脂肪酸组成等(Lim和Webster, 2006)。2.2脂质水平脂质是鱼类能量的主要来源，但是对于杂食性的罗非鱼而言其需求量相对较低，这主要是由于相对于冷水性鱼类或肉食性鱼类而言，罗非鱼可以更好地利用饲料中的碳水化合物。不同品系罗非鱼对脂质的需求量是存在差异的，Hanley（1991）对尼罗罗非鱼研究发现，尼罗罗非鱼对脂质的最低需求量为5.1%。Chou和Shiau（1996）以五种不同脂质含量(0%、5%、10%、15%和20%，脂质系玉米油、鳕鱼肝油和猪油以1:1:1混合组成)投喂奥尼罗非鱼(Nile tilapia×blue tilapia)，研究表明其最低脂质需求量为5%，当饲料中脂质水平为12%时可达到最佳生长。然而，奥尼罗非鱼对饲料中的脂肪耐受程度是有限的，当饲料中的脂质含量高于12%时，生长显著下降，同时机体的脂肪含量显著增加（Jauncey，2000）。同时脂肪源也会对罗非鱼的脂质需求量产生影响，研究发现当饲料中含鲱鱼油(menhaden oil)10%时，奥利亚罗非鱼(O. aureus)可以获得最佳的生长（Stickney和 Wurts, 1986）。2.3脂肪酸关于罗非鱼脂肪酸需求的研究结果表明，尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼以及齐氏罗非鱼具有脂肪酸去饱和化以及18:2(n-6)和18:3(n-3)系列脂肪酸碳链延长为长链n-6和n-3系列多不饱和脂肪酸的能力，当饲料中添加18:2(n-6)和18:3(n-3)系列脂肪酸时，能够增加鱼体内的长链多不饱和脂肪酸的水平(Tocher 等 2002; Visentainer 等 2005)。在尼