不同区域生产的雪茄烟叶化学成分比较及综合汇编.doc

不同区域生产的雪茄烟叶化学成分比较 专业姓名指导教师： 摘要：本文分析了种植在什邡、凉山地区的GH1雪茄烟品种上部和中部烟叶的各种化学成分含量。结果表明：什邡上、中部烟叶烟碱、总氮、灰分含量均大于凉山地区相应部位的各化学成分含量，而石油醚提取物、叶绿素、类胡萝卜素、多酚含量小于凉山地区相应部位。速效钾含量，什邡上部大于凉山上部，什邡中部小于凉山中部。根据实验中各化学指标的实际含量，总氮与烟碱比值,结合晾晒烟化学指标含量范围可以得出，什邡地区的烟叶化学成分更协调，质量更好，是雪茄品种生长较适宜地区。 关键词：不同区域; GH1品种; 化学成分 1．绪论 雪茄烟是卷烟产品的一种类型，是指用晾晒烟及其再生薄片作外包皮，烟芯用具有雪茄烟香味的晾晒烟叶作主料，烟气中具有显著雪茄烟香味的烟草制品[1]。晒晾烟能否用作雪茄原料，要视它的烟质特点而定。我国幅员广阔，土壤、气候资源丰富，一些产区与世界上著名雪茄产地纬度相同，自然、土壤、气候条件相似，具有生产开发优质雪茄烟原料的潜力，并且我国许多著名的晾晒烟均可用作雪茄烟的内包叶和芯叶，成为中式混合型卷烟的重要原料[2]。 近年来，雪茄消费群体越来越大，在国际市场上一直保持着上升势头，实属高利润烟草种类，加之原料缺口较大，因此，世界各大烟草跨国集团纷纷开发研究雪茄烟相关产品[3]。但国内雪茄生产企业以生产低档雪茄烟为主，不能生产完全满足消费需求的产品，与国际一流雪茄生产企业相比还存在一定差距。因此，国内生产企业在品质较差的大背景条件下，努力着手开发新品种，探究适宜雪茄烟叶种植区，提高产品档次、口感和结构，迎合市场需求，生产优质国产雪茄。 烟草属一年生草本茄科烟草属植物，虽然对环境适应性强，但对各种环境因子的变化十分敏感[4]。环境条件不仅影响烟叶的形态特征和农艺性状，而且还直接影响其化学成分和内在质量[5]。常见的环境影响条件有：纬度、海拔、温度、光照、土壤水分等。 纬度：杨虹琦[6]等研究发现不同纬度烟区烤烟的香气风格、香气质和香气量存在明显差异。 海拔：大量研究证明，在一定区域内，海拔高度对烟叶产质量、化学成分及香吃味都有着明显的影响[7，8]。 温度：Sebanek[9]研究认为，烟草生育期的总积温在3200～3600℃。积温过低，同化物质的转化和积累受到抑制，妨碍烟叶正常成熟，影响烟叶质量；但成熟期温度过高，也会造成灼伤烟叶，出现焦片、焦尖现象，内在质量变差[10]。 光照：左天觉[11]研究表明，光照强度太弱，会影响干物质积累，叶片细胞分裂慢，植株生长纤弱，导致叶片大而薄，内在品质较差[12]。光照强度太强，作物株高、叶面积和干物质重及其分配有较大影响[13，14]. 土壤水分：土壤干旱，烟株矮小，叶片窄长，成熟不一致，烟叶内蛋白质、烟碱含量相对增加，碳水化合物含量减少[15]。若水分过多，茎叶生长脆弱，细胞间隙增大，组织疏松，所以烤后叶片薄，颜色淡，缺乏弹性。 不同栽培区域的生长环境不一致，生产的烟叶品质上有差异。所以，本试验将GH1雪茄品种分别种植在什邡、凉山，探究两个地区栽培的同一雪茄烟品种的化学成分含量差异。进而确定不同栽培区域与雪茄品种质量风格特征的对应关系，及雪茄品种生长较适宜地区，力争提高雪茄结构、口感和档次 2. 文章主体部分 2.1材料与方法 2.1.1 试验材料 供试品种如下：长城-1号(GH1)。 在什邡、凉山两个地区，分别选择5亩具有相同前茬作物，水肥条件大致一样的试验田，种植GH1供试雪茄品种。将2个不同地区的试验田，按照当地的传统栽培方式，采用单行起垄，株距×行距=50cm×90cm的株行距进行烟苗移栽。生长过程中注意田间水肥管理，加强病虫害防治。 将两个地区各5亩试验田的GH1供试成熟品种采收完调制后，分别取上、中部中等级烟叶10束，作为烟样。 将采集的样品撕梗，切丝，在40℃下烘干12h，使样品的水分含量基本保持一致（含水量5.0%-7.0%），用旋风磨充分粉碎、研磨过筛，得到0.3mm粒径的粉末样品，装入密闭袋中。 测定烟叶中烟碱、总氮、灰分、速效钾、石油醚提取物、质体色素、多酚的含量。烟碱的测定：紫外光分光光度法。总氮的测定：凯式定氮法。灰分的测定：干灰化法。速效钾的测定：火焰光度法。石油醚提取物的测定：索式提取法。质体色素的测定：分光光度法。多酚的测定：福林法。 2.2 结果与分析 2.2.1不同地区GH1品种烟叶烟碱含量的比较 图1 不同地区GH1品种烟叶烟碱含量(注：图中不同小写字母表示在5％ 水平下差异显著；含相同字母者，则差异不显著) 由图1可知：总体上看，什邡地区GH1品种的上、中部烟叶烟碱含量与凉山地区相应部位差异显著。什邡上、中部烟叶烟碱含量大于凉山相应部位。什邡上部烟叶烟碱含量小于中部烟叶，而凉山烟叶相反。其中，什邡中部烟叶