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稻草还田对油菜籽脂肪酸组成和主要品质的影响.pdf
江西农业学报2009，21(12)：17～19
Acta
AgricuhuraeJiangxi
稻草还田对油菜籽脂肪酸组成和主要品质的影响
沈明星1’，吴彤东1，陈凤生1，莫美英3，陆长婴1，王海侯1，施林林1，邱荣生3
(1．江苏太湖地区农业科学研究所，江苏苏州215155；2．农业部苏州水稻土生态环境重点野外科学观测试验站，江苏苏州215155；
3．江苏省吴江市农林局，江苏吴江215200)
摘要：通过稻草还田中、长期定位试验，研究了连续21年稻草部分还田和连续4年全量还田对油菜籽脂肪酸组成及关
键品质的影响效应。结果表明：连续21年稻草部分还田、连续4年全量还田分别与稻草未还田相比，在油菜籽脂肪酸组成上，
均表现出油酸含量显著增加、芥酸含量略有下降的趋势，具有改善油脂组成的正向作用；连续21年稻草部分还田的油菜籽硫
甙、蛋白质和脂肪含量均劣于秸秆未还田。差异不显著。连续4年稻草全量还田对硫甙、蛋白质和脂肪含量的影响与长期部分
还田一致，但其蛋白质、脂肪含量与稻草不还田的差异显著。
关键词：稻草还田；油菜；品质；脂肪酸组成
中圈分类号：s565．4文献标识码：A文章编号：100l一8581(2009)12—0017—03
Effectsof StrawtoFieldon Acid
Retoming FattyComposition
and Commercialof
Key QualityRapeseed
SHEN Mei—yin93，LUChang—yin91，
Ming—xingh2，Ⅵ可Tong一岫。，CHENFeng—shen91，MO
WANG
Hai—houl，SillLin—linl，QIURong—sht帮
S亡iencesResearchInstituteofTaihuLake
(1．Agricultural District。Suzhou215155，China；
of of
2．KeyScientificObservation＆ExperimentStationPaddyFieldEco—environment．MinistryXgricuhure．Suzhou
215155。China；
Bureauof
Agro—forestry 215200，China)
3．Wujiang JiangsuProvince，Wujiang
of rice tothe COil·
middle—termand location influences straw
Abstract：Through long—term tests，the returning field[including
tinuous21 continuous4 the acid
1)and 2)]onfatty composition
years’partialreturning(treatment years’totalreturning(treatment
and commercialof were result
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