美国引进酿造专用啤酒大麦产量及品质综合分析.pdfVIP

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2017-08-24 发布于北京
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美国引进酿造专用啤酒大麦产量及品质综合分析.pdf

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美国引进酿造专用啤酒大麦产量及品质综合分析.pdf

2016年第35卷第8期研究报告中国酿造总第294期 ·73· 美国引进酿造专用啤酒大麦产量及品质综合分析包奇军，潘永东木，柳晓宁，张华瑜，徐银萍，火克仓，张东佳，陈文庆 (甘肃省农科院经济作物与啤酒原料研究所，甘肃兰州730070) 摘要：对8种引进的美国啤酒大麦及当地主栽甘啤4号品种进行生育期、产量及品质综合比较。结果表明：生育期除MERIT品种外，其余均较对照甘啤4号早熟，株高整体较高，穗长较短，二棱品种分蘖成穗数高：所有参试品种籽粒蛋白质、千粒质量、饱满度、发芽率 466．31 化力≥260WK)。大麦品种Z090M066M平均产量9 kg／hmz，位居参试品种第一位；但参试品种均出现条纹病。综合分析， Z090M066M可以进行进一步试验示范推广。关键词：啤酒大麦；产量；品质中图分类号：R155．5 文章编号：0254—5071(2016)08—0073—05doi：10．1 of and ofAmerican cultivars yield maltingbarley Comprehensiveanalysis quality BAO Qijun，PANYongdong+，LIUXiaoning，ZHANGHuayu，XUYinping，HUOKecang，ZHANGDongjia，CHENWenqing ofEconomic (Institute andBeerMaterials,GansuofAgriculturalSciences,ZanzJlou730070,China) Crops Academy cultivarsof introducedfromAmericanwere their and were selected,andgrowthperiod，yield Abstract：Eighthigh-qualitymaltingbarley quality withlocal cultivar4．Resultsshowedthat with for maturetimeofotherswereallear- MERIT，the compared popular Ganpi comparedGanpi4，except more．Grain lierthanthe overall were were earnumberoftworowedcultivarswere control，theplantheight higher,earlength shorter，the protein， rateofall national rateand cultivarsachieved