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图1-5 CPU板及显示电路 2．电脑控制式电饭锅的电气原理 电脑控制式电饭锅的电路较多，我们以美的电饭锅电路为例分析其电路原理，该电路主要由电源电路、控制电路、发热器和显示、指示电路组成，如图1-6所示，图中主要元器件的作用如表1-10。 图1-6 知识拓展 电脑控制式电饭锅锅内水量多少与温度的自动控制过程：若锅内水量不足， 随着水蒸发量的增多，锅内温度也随之升高。当锅内温度达到或超过98 ℃时，RT2将锅内温度转换的电压送入U1的⑨经处理后，再送至U4进行同量比较，使U1的B11脚无电压输出，则VT1，K1，EH停止工作，从而实现了锅内水量多少与温度的自动控制。 3．电脑控制式电饭锅典型故障的维修 电脑控制式电饭锅典型故障的维修，如表1-12所示。 * 电动电热器具 模块一 电热器具 项目一 电饭锅的检测与维修 知识目标 1.知道电饭锅的类型和基本结构。 2．知道电饭锅的工作原理。 技能目标 1．学会电饭锅主要部件的检测方法。 2．能排除电饭锅的典型故障。 任务一 自动保温式电饭锅的检测与维修 （一）工作任务 图1-1所示的是大家都很熟悉的电饭锅。电饭锅是一种能够对食品进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工，且能将加工食品的温度保持在某一范围内的电热炊具。它具有省时省力、清洁卫生、无污染、使用方便等特点，已被各个家庭广泛使用。现在我们来学习自动保温式电饭锅的分类、结构、工作原理及故障维修方法。 图1-1 电饭锅外形结构 （二）知识准备—电饭锅中常用的温控器件 在电热器具中，需要对加热温度进行调节和控制，因此必须配备温度控制器件。温度控制器件主要有两种工作方式：温控和定时。其中，温控用于控制电热器具的发热强度；而定时则控制电热器具的发热时间。若两者配合使用，则能达到较好的温控效果。 在自动保温式电饭锅中，常用的温控器件有：双金属温控器和磁性温控器。二者的温控原理如表1-1所示。 （三）任务完成过程 1．认识电饭锅的类型 电饭锅的种类较多，各类型的特点如表1-2所示。 现在广泛使用的是直接加热、自动保温、单发热、常压、整体式的电饭锅。 图1-2 直接加热式和间接加热式电饭锅的结构示意图 2．认识自动保温式电饭锅的结构 自动保温式电饭锅的结构示意图如图1-3所示。它主要由外壳、内锅、发热盘、磁钢限温器、双金属温控器及开关等组成。自动保温式电饭锅各部件结构和主要作用，如表1-3所示。 图1-3 自动保温式电饭锅的结构示意图 3．自动保温式电饭锅的工作原理 自动保温式电饭锅的电路图如图1-4 所示，图中各元器件的作用如表1-4所示。 图1-4 自动保温式电饭锅的电路图 4．自动保温式电饭锅典型故障的维修 自动保温式电饭锅典型故障的维修，如表1-6所示。 知识拓展 自动保温式电饭锅的双金属温控器在保温过程中动作频繁，开关的触点容易被通、断电时的电火花烧坏。 采用无触点的PTC元件代替双金属温控器，利用PTC元件的正温度系数特性，来控制电饭锅保温过程中流过发热器的电流，较方便地实现了电饭锅的保温控制。采用PTC的自动保温式电饭锅保温控制精度高，使用寿命较长。 （四）学习评价 任务二 电脑控制式电饭锅的检测与维修 （一）工作任务 微电脑技术已广泛应用于日常生活的各个领域，将微电脑用于电饭锅中，能以更合理的方式进行加热，精确地调节火候，达到最佳的工作效果。现在我们来学习电脑控制式电饭锅的结构、工作原理及故障维修方法。 （二）知识准备—控制程序简介 电脑控制式电饭锅的核心是电脑芯片，又称单片机或CPU，类型较多，各个品牌的电饭锅选用的CPU有所不同，但是，用于电饭锅中的控制程序是相同的。在CPU内部固化了煮饭必需的程序，整个程序包含吸水、加热煮饭、维持沸腾、再加热、焖饭、保温6个过程。这6个过程的作用及控制方法如表1-8所示。 （三）任务完成过程 1．认识电脑控制式电饭锅的电路结构 电脑控制式电饭锅的机械结构与自动保温式电饭锅相似，这里就不再叙述。不同之处是用CPU板取代了机械温控器，增加了检测温度的热敏电阻和控制发热盘电源的继电器。虽然电路结构变复杂，但控制精度更高，更人性化，深受广大用户欢迎。其CPU板及显示电路如图1-5所示。主要部件的基本作用及质量检测，如表1-9所示。