中国快餐业调查.doc

报告名称： 2010-2015年中国餐饮业投资分析及前景预测报告(共五卷) 关 键 词： 餐饮业发展分析 餐饮行业现状分析 餐饮市场发展前景 出品单位： 中投顾问　　中投顾问的实力如何？　　如何鉴别一家研究机构的实力？ 首次出版时间： 2007年8月 最新修订时间： 2011年1月 交付方式： 特快专递 　在1987-2007年这20年的发展进程中，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。自1991年到2007年，全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。　　与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。　　2008年我国餐饮市场运行基本平稳，餐饮业继续成长壮大，连续18年保持两位数的高速增长。全年餐饮业零售额达到15404亿元，占社会消费品零售总额的14.2%，人均消费1158.5元，餐饮消费继续成为拉动经济增长的重要力量。　　尽管2009年在金融危机影响下遭受了一定冲击，