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何颖副市长在在线访谈上的讲话 各位网友，大家下午好！ 今天，我们借助市政府网站“在线访谈”栏目举办2011年食品安全“百日联合行动”（食品安全1号联合行动）启动仪式，这是食品安全宣传的有益尝试，旨在借助网络媒体让广大市民更加全面、深入地了解食品安全工作，并希望通过 “在线访谈”这一平台与大家进行连线交流，共同探讨社会各界普遍关注的食品安全方面问题。借此机会，我代表市政府、市食品安全委员会向关心和支持我市食品安全工作的各位领导、各界朋友表示衷心地感谢！今天，与我一道参加在线访谈节目还有市卫生、质监、工商、药监、农委和商务等部门负责人，都是市食品安全委员会主要成员单位的主要负责人，希望各位网友对我们的工作提出更好更多的意见和建议。我们将虚心听取，并认真给予答复，下面请允许我首先向各位网友简要介绍近年食品安全工作开展情况和“百日联合行动”。 一、近年食品安全工作简要回顾 市政府始终高度重视食品安全工作，将食品安全工作摆到事关全市人民身体健康乃至生命安全的高度，列入政府工作的重要议程，切实加强组织领导，并将其纳入政府目标考核体系。市政府主要领导多次作出重要批示、指示或组织召开常务、专题会议，研究部署食品安全工作。2005年年初，根据食品安全工作的客观要求和现实需要，市政府及时成立了市食品安全协调委员会，着力加强对食品安全工作的领导。近年来，为切实解决我市食品安全突出问题，全面提升食品安全水平，市政府连续两年开展食品安全“百日联合行动”等一系列食品安全联合整治行动，有效推动食品安全整顿工作深入开展，初步解决了食品安全领域的突出问题，及时消除潜在的各类食品安全隐患，切实保障人民群众的饮食安全，我市食品安全形势总体稳定并持续好转，在全省食品安全目标考核中位居前列，这一成绩的取得来之不易，是市委、市政府高度重视的结果，是各地各部门扎实工作的结果，也是广大基层一线执法人员共同奋斗的结果和社会各界大力支持的结果。 去年，根据《食品安全法》的要求，市政府及时调整市食品安全协调委员会，成立了市食品安全委员会，实现了无缝对接。为进一步加强食品安全监管，严厉打击各种违法犯罪行为，更加有效地保障人民群众的饮食健康，我们先后组织相关部门，联合开展了“水产品专项整治”、“学校及其周边食品安全专项整治”“世博期间食品安全集中专项整治” “地沟油”专项整治、“问题乳粉”清查收缴、狗肉及板鸭等腌制肉类食品监管和节日期间食品安全专项执法检查等一系列专项整治行动，将食品安全整顿工作进一步向纵深推进。今年，为巩固并进一步深化食品安全整顿工作成果，为人民群众营造一个更加健康食品消费环境，我们决定于继续开展食品安全“百日联合行动”。 二、 “百日联合行动”内容及整治重点 市政府印发《六安市2011年食品安全“百日联合行动”（食品安全1号联合行动）实施方案》（以下简称《方案》，决定自2011年元月1日至4月10日在全市范围内继续开展食品安全“百日联合行动”。主要任务是针对农产品源头、食品生产、食品流通、餐饮消费、肉品质量安全和酒类流通管理、保健食品、食盐流通等环节，除此之外，我们还根据食品安全领域出现的新情况和新问题，着力加大对簿弱环节和重点区域的整治力度，将“三小”（小作坊、小摊点、小餐饮）、学校及周边食品生产经营单位和“地沟油”等食品安全的重点、热点和难点问题纳入此次“百日联合行动”中。为确保行动取得实实在在的成效，在时间上将行动分为三阶段;宣传发动阶段(2011年1月1日至1月10日)、集中整治(1月11日至3月31日)和自查验收(4月1日至4月10日)三个阶段，详细地制定每一阶段的具体任务和目标。在整治中，我们紧紧围绕重点品种、重点环节、重点区域进行整治，重点品种：奶粉及各类乳制品，肉及肉制品，糕点、粮油、蔬菜、酒类、豆制品、水产品、饮料、散装食品和儿童食品等；重点环节：蔬菜生产基地、规模畜禽养殖场、屠宰场、食品生产加工企业及小作坊、农副产品批发市场、商场超市、宾馆饭店、寄宿制学校食堂、建筑工地食堂、小食杂店、饮食摊点等；重点区域：农村、集镇、城乡结合部、旅游景点以及学校（含幼儿园）及周边食品生产经营比较集中的区域。旨在通过整治有效解决上述领域的突出问题，进一步净化食品市场环境，有效提高食品行业自律水平，健全完善从种植养殖、生产加工、流通销售至餐饮消费的食品全过程监管工作运行机制，切实消除食品安全隐患，有效防范食品安全事故，营造一个更加健康的消费环境，提升我市食品安全工作水平 三、切实做好百日联合行动 这次联合整治行动帷幕即将拉开，号角即将吹响，值此关键时刻，我代表市政府和市食品安全委员会对行动提出以下要求： 一要统一思想，精心组织。各地各部门必须充分认识到当前我市食品安全工作的面临形势，进一步增强责任感和紧迫感，将此次“百日联合行动”提到重要位置，按照市政府的总体