超天美容口服液.doc

前 言 本标准依据《中华人民共和国食品安全法》、卫生部《保健食品批准证书》（产品名称：超天美容宝口服液，卫食健字（2000）第0194号）和GB 16740《保健（功能）食品通用标准》等规定，特制定本企业标准，作为组织生产和对本产品质量进行控制和判断的依据。 本标准自实施之日起代替Q/IJES8-2009。 本标准与Q/IJES8-2009相比，主要变化如下： —— 去掉理化指标“汞”要求； —— 增加了原料指标“甜菊糖甙”和“水”要求。 附录A为规范性附录。 本标准由上海强生万士能生物保健品有限公司提出。 本标准起草单位：上海强生万士能生物保健品有限公司。 本标准主要起草人：王雨东。 超天美容宝口服液 范围 本标准规定了超天美容宝口服液（以下简称产品）的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以刺梨汁、酶解珍珠、酶解蛋白、乳酸钙为原料，添加甜菊糖甙和水，经混合、配制、过滤、灌装、灭菌及包装等工艺而制成的超天美容宝口服液。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.2 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB 4789.15 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.5 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.1食品中铅的测定GB/T 5009.86 蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定（荧光法和3.4-二硝基苯胼法） GB/T 5009.92 食品中钙测定 GB 6225 食品添加剂 乳酸钙 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 预包装食品标签通则 国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 技术要求 原辅料要求 刺梨汁应符合 附录A的规定。 酶解珍珠应符合 附录A的规定。 酶解蛋白应符合 附录A的规定。 乳酸钙应符合 GB 6225的规定。 甜菊糖甙应符合 GB 8270的规定。 水应符合 GB 17324的规定。 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1感官要求 项 目 指 标 色泽 淡棕黄色澄清液体，色泽均匀一致 滋味和气味 酸甜，微涩, 刺梨汁固有气味 组织形态 口服液 杂质 无肉眼可见外来杂质 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 铅（以Pb计），(mg/kg) ≤ 0.5 砷（以As计），(mg/kg) ≤ 0.3 PH值 3.0～5.0 标志性成分 标志性成分指标应符合表3的规定。 表3 标志性成分指标 项 目 指 标 含氮量（以N计），mg/100ml ≥ 28.0 钙（以Ca计）cfu/ml ≤ 100 大肠菌群，MPN/100ml ≤ 6 霉菌，cfu/ml ≤ 10 酵母，cfu/ml ≤ 10 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌） 不得检出 净含量 按国家年第号定量包装商品计量监督GB 5009.12规定的方法测定。 砷的检验 按GB/T 5009.11规定的方法测定。 微生物指标 菌落总数 按GB 4789.2规定的方法测定。 大肠菌群 按GB 4789.3规定的方法测定。 致病菌 按GB 4789.4、GB/T 4789.5、GB 4789.10、GB/T 4789.11规定的方法测定。 霉菌和酵母 按GB 4789.15规定的方法测定。 标志性成分 5.4.1 含氮量 按GB 5009.5的方法测定。 5.4.2 钙 按GB/T 5009.92规定的方法检测。 5.4.3 维生素C 按GB/T 5009.86规定的方法检测。 净含量及允许短缺量 按JJF1070中规定的方法检验。 检验规则 出厂检验 产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。 出厂检验项目包括感官指标、含氮量、钙、PH值、菌落总数、大肠菌群和净含量。 型式检验