农村这种菜长相难看却被称为“皇帝菜”,营养价值远超海鲜,却价格低廉.pdfVIP

农农村村这这种种菜菜长长相相难难看看却却被被称称为为“皇皇帝帝菜菜”，，营营养养价价值值远远超超海海 鲜鲜，，却却价价格格低低廉廉 农村这种菜长相难看却被称为“皇帝菜”，营养价值远超海鲜，却价格低廉 农村这种菜长相难看却被称为“皇帝菜”，营养价值远超海鲜，却价格低廉 农村这种菜长相难看却被称为“皇帝菜”，营养价值远超海鲜，却价格低廉 有这样一种食 ，喜欢它的人胜过吃肉，当然也有很多人并不喜欢它，但是它确实是 一道营养健康的美味佳肴，它还有一个美称叫做“皇帝菜”，由此可见这道菜的名气， 它就是茼蒿。 茼蒿营养丰富且均衡，原本作为宫廷观赏植 ，除茎叶嫩时可食外，根、茎、叶、花 都可入药，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。尤其是对于老年人易水肿、食 欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。 煮茼蒿：茼蒿中的胡萝 卜素含量约为黄瓜、茄子的15~30倍，含钙为西红柿的6倍。其 中含有的特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。 茼蒿汁：茼蒿具有4种强化心脏的药效成分，是特别好的养心食 。民间也常用茼蒿 汁，作为治疗高血压的偏方。对于高血压引起的头晕脑胀也很好。 凉拌茼蒿：茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助降低胆固醇。且其可促进人体气 血运行，宜于治疗血瘀证。 茼蒿汤：其有丰富的维生素、胡萝 卜素及多种氨基酸，可以安神补脑，稳定情绪，防 止记忆力减退，预防老年痴呆。 本文作者：爱小萌