中药天麻探究现状及展望.doc

中药天麻探究现状及展望[摘要]天麻是我国传统名贵中草药,本文简述了天麻的研究现状,结合实际发展情况,对其人工栽培历史及其栽培技术、化学成分、药理药效等方面的研究进展进行了综述,为天麻的进一步开发利用提供基础信息。 [关键词]天麻; 人工栽培; 化学成分; 药理药效 [中图分类号] R286[文献标识码]A [文章编号] 1005-0515(2010)-9-169-02 Research status and prospect of gastrodia elata BL ZHU Xiao-xiaZHANG Yong (School of Material Science and Engineering, Southwest University of Science and Technology, Mianyang 621010,China) [Abstract]Gastrodia elata Blume was a well known edible Chinese medicine which has been used traditionally in china to treat diseases. Combined with the practical situation of its development, this paper described the research status of gastrodia elata and reviewed artificial cultivation history and cultivation technique, chemical constituents, pharmacological effects etc. This paper provided basic information for the further development and utilization of gastrodia. [Keywords]Gastrodia elata BL; Artificial cultivation; Chemical constituents; Pharmacological effects 天麻在我国有悠久的用药历史,始载于秦汉时期的《神农本草经》,四川是它的主要产区之一。天麻又名赤箭、定风草,是兰科植物天麻的干燥块茎,系多年生食菌植物,为我国传统名贵中草药之一。天麻性平,味甘,有平肝息风止痉的功能,主治头痛眩晕,肢体麻木,小儿惊风,癫痫抽搐,破伤风[1],中医临床还可用于治疗冠心病、面肌痉挛等疾病。野生天麻非常稀少,人工栽培可满足对天麻的需求量,有研究表明,人工栽培天麻化学成份和疗效与野生天麻相同[2]。本文就天麻的人工栽培技术、化学成分、药理药效以及今后天麻的开发与研究方向等方面进行了探讨。 1天麻的人工栽培及技术加工 天麻属植物在全世界约有25种,产量以中国最多,主要分布于云南、四川、陕西、湖北、河南、吉林、台湾和西藏等地。在我国有5个种,即天麻、原天麻、细天麻、南天麻和疣天麻。天麻包括四个变型,即:红天麻(原变型)、绿天麻、黄天麻和乌天麻[3]。 20世纪70年代以前,天麻的供应主要是依靠野生资源,不能满足人们的需求,这也造成野生天麻产量逐年减少。直至20世纪70年代,揭示了蜜环菌与天麻生长之间的微妙关系,且进行大面积种植才缓解了这一供需矛盾。由于天麻无根无绿色叶片,不能进行光合作用,必须同化蜜环菌才能正常生长发育,所以影响其生长的自然因素主要是温度和湿度。只要人工有效地控制温度、湿度,根据天麻这一独特的生理习性,采取搭架分层栽培方式[4],既使单位空间得到充分的利用,又可有效地提高其萌芽率。 收获的天麻要及时加工,防止腐烂。按天麻的大小,分成不同等级,每支150 g以上的为一等,100～150 g的为二等,100 g以下的为三等,分别用水冲洗干净,用玻璃片刮去外皮,煮沸后烘干,即为明天麻。产区一般采用水煮方法加工,方法是水开后,将天麻按不同等级投入水中,一般5 kg天麻+100 g明矾,150 g以上的大天麻,煮10～15 min,100～150 g的煮7～10 min,以能过心为准,从暗处往亮处看,没有黑心,即可出锅。煮好后的天麻捞出晾干,用烘炕机将天麻烘干即为成品天麻[5]。 2天麻的化学成分 天麻中含有多种成分[6],其中有天麻素(天麻甙)gastrodin,其结构为对羟甲基苯-β-D-葡萄呋喃糖苷(P-hydroxymethlphenyl-β-D-glucopy ranoside);香荚兰醛(香荚兰素vanilline);香荚兰醇(vanillyl a