利用γ-射线辐照提高玉米蛋白粉替代卵形鲳鲹饲料中鱼粉的潜.PDFVIP

第41 卷 第 8 期 水 产 学 报 Vol. 41, No. 8 2017 年 8 月 JOURNAL OF FISHERIES OF CHINA Aug., 2017 文章编号: 1000-0615(2017)08-1298-10 DOI: 10.11964/jfc.20160910538 利用γ-射线辐照提高玉米蛋白粉替代卵形鲳鲹 饲料中鱼粉的潜力 1 1 2 1 1 2* 朱 明， 吴玉波 ， 任 幸 ， 黄 迪 ， 姜丹莉 ， 王 岩 (1. 浙江大学动物科学学院，浙江 杭州 310058; 2. 浙江大学海洋学院，浙江 舟山 316021) 摘要：通过8周饲养实验检验了γ- 射线辐照处理对利用玉米蛋白粉替代卵形鲳鲹饲料中 鱼粉的影响。采用2×3 实验设计。对照饲料(C) 中鱼粉含量为250 g/kg 。用玉米蛋白粉或γ- 射线辐照玉米蛋白粉分别替代饲料C 中鱼粉的20% 、40% 或60% ，配成6种等氮等脂饲料 (R20、R40和R60 ：以玉米蛋白粉为鱼粉替代物；IR20 、IR40和IR60 ：以γ- 射线辐照玉米 蛋白粉为鱼粉替代物) 。实验鱼初始体质量为(31.9±0.2) g 。结果显示，饲料鱼粉替代水平 显著影响鱼体增重(WG)、摄食率(FI)、饲料系数(FCR)、氮储积效率(NRE)、磷储积效率 (PRE)和鱼体磷含量，而γ-射线辐照处理显著影响鱼体的磷含量。无论以何种玉米蛋白粉 作为鱼粉替代物，FI和WG 均随饲料鱼粉替代水平增加而下降。在相同替代水平下，使 用玉米蛋白粉或γ- 射线辐照玉米蛋白粉作鱼粉替代物对FI 、WG 、FCR 、NRE 、PRE和鱼 体组成(水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分) 无显著不同的影响。摄食饲料R20 的鱼FI 、WG 、 FCR和NRE 与摄食饲料C 的鱼相比无显著性差异，表明通过添加玉米蛋白粉可将卵形鲳 鲹饲料中鱼粉含量降低至200 g/kg 。研究表明，通过γ-射线辐照处理不能提高玉米蛋白粉 替代饲料鱼粉的水平。 关键词: 卵形鲳鲹；玉米蛋白粉；γ-射线辐照；生长；饲料利用效率 中图分类号: S 963.7 文献标志码: A 随着世界人口的增长，水产品在人类动物 比，植物性蛋白原料(如豆粕、大豆浓缩蛋白 性食品蛋白质供给中所占的比例日益增加，全 等)含有抗营养因子，蛋白质消化率较低且缺乏 [1] [4] 球水产养殖产业规模不断扩大 。鱼类养殖产值 部分必需氨基酸，特别是蛋氨酸 。因此，大量 占水产养殖总产值的70%以上，而世界鱼类养殖 添加植物蛋白性原料替代肉食性鱼类饲料中的