野生草鱼与养殖草鱼的挥发性成分.pdfVIP

江苏农业学报(Jiangsu J． of Agr． Sci． )，20 11，27 (1):177 ～ 182 177 ， ， ， ． ［J］． ，2011，27 (1):177-182 ． 施文正 王锡昌 陶宁萍 等 野生草鱼与养殖草鱼的挥发性成分 江苏农业学报 野生草鱼与养殖草鱼的挥发性成分 ， ， ， ， 施文正 王锡昌 陶宁萍 朱耀舟 刘 源 ( ， 201306) 上海海洋大学食品学院 上海 : (SPME) - (GC-MS) 、 摘要 采用电子鼻技术和固相微萃取 结合气 质联用仪 探讨草鱼肉中背肉 腹肉和红肉的 ， 。