辣椒和他的小伙伴们的故事.pptx

辣椒和他的小伙伴们的故事 ——外来作物及其对中国文化的影响 石工12-6邱凯旋 海工12-1田英英 海工12-1吴川辉 海工12-2郁元超 海工12-1李文晋 来自四百年前的你 15世纪，哥伦布发现了美洲大陆。万 年的文化隔离和物种隔离从此结束，人类文明改变了大自然的编年史。 辣椒、玉米、番茄、马铃薯、白薯、花生、向日葵等作物沿着新的文明之路从美洲出发。于四百年前的明朝，在中国东南沿海登陆，从此改变了中国的历史与文化。 辣椒的故事 在辣椒来到中国之前，中国只有“辛”，没有“辣” “辛”是一种刺激性的味觉，如大葱、生姜、大蒜、洋葱等的味道。 “辣”也是刺激性的味道，与“辛”不同的是，有浓烈的灼烧感 辣椒的故事 辣椒引入之前，中国只有“辣”的文字，没有“辣”的味道。“辛甚谓之辣”，也就是吃大蒜或者大葱吃齁的感觉。辣椒被引入之后，中国才有了真正的辣味儿 以及，后来席卷大半个中国的 “辣文化” 辣椒的故事 辣椒来到中国的第一个一百年，是观赏花木和药材的身份 第二个一百年，辣椒的身份在香料和调味品之间交替穿插 第三个一百年，伟大的四川人民将辣椒在川菜的大文化中发扬光大 第四个一百年，辣椒进入了至少五亿中国人的血液中 辣椒的故事 辣椒的故事 辣椒加重了中国人的口味，也升高了川渝云贵地区的温度 这是一种中国文化中从未有过的食材。 葱：调味必备，和事草 姜：秉性温良，阳刚之气 蒜：正直清白，气节之士 茴香：刚烈深沉，嫉恶如仇 辣椒之前的中国“辛辣”食材 辣椒的故事 辣椒的气质是什么？ 辣椒改变了中国食材一直以来的文人气质，以明快的色彩和强劲的气息刺激了中国文化 很多名人都与辣椒结下不解之缘 创新 勇敢 自信 温情 总而言之，又强大又复杂！ 这就是文化 辣椒的故事 从辣椒到辣文化 文化就像爱情，只能描述，无法定义 关于文化的两点描述： 1.文化是一种情结——辣椒的乡土化 2.文化是一种审美——辣椒的符号化 种椒人家 不吃辣椒不革命 辣椒的故事 辣椒具有一种和中国儒家主流文化格格不入的泼辣，一种民间的精神、叛逆的活力。 这种精神陶冶了中国劳动人民，最后，催发了一种彪悍而又温馨的民风、团结而又革命的传统 + = 小伙伴们的故事 1.西红柿的故事 （1）蔬菜还是水果 （2）辣椒来革命，西红柿来卖萌 小伙伴们的故事 2.玉米的故事 （1）谁拯救了中国农业，谁养活了中国人口 （2）苞米和棒子——闯关东与玉米 玉米让中国人口过亿 玉米是东北农家的粮食、柴禾和饰品 小伙伴们的故事 3.番薯的故事 （1）你的n种名字 （2）烤白薯——红旗下的儿时记忆 文革时期的“人造肉”，棒子面粥的黄金搭档 小伙伴们的故事 4.马铃薯的故事 （1）寻根文学与山药蛋派 （2）草根，不是屌丝 小伙伴们的故事 5.下雪的时候， 怎能没有花生瓜子和啤酒？ 小伙伴们的故事 6.中国改革开放的先锋——烟草业 谢谢