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2017-08-25 发布于江苏
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独家白菜火腿鸡蛋饼

独独家家白白菜菜火火腿腿鸡鸡蛋蛋饼饼呃，这道菜没啥特别的故事，就是超市大白菜特价，买了一颗大白菜，一顿不完，隔天早上就拿来做白菜饼了难度：切墩(初级)时间：30–60分钟主料面粉适量鸡蛋3个盐1/2茶匙胡椒粉少许葱花适量火腿肠一根白菜叶4片五香粉少许橄榄油适量白菜火腿鸡蛋饼的做法步骤 1. 白菜叶洗净切末 2. 白菜末中加适量盐、五香粉、胡椒粉，搅拌均匀，静置5-10分钟，等白菜出水，着急就直接套个一次性手套用手捏吧！ 3. 白菜中加入三个鸡蛋，切成末的火腿肠，搅拌均匀。 4. 加入适量面粉，搅拌成如图的面糊糊。我也不知道加了几克面粉，看着差不多就行了。 5. 喜欢葱的再加点葱花，搅拌均匀 6. 开中小火热锅 7. 不粘锅里倒一点点橄榄油，晃动锅子或者用油刷刷均匀。 8. 倒入一大勺面糊 9. 用锅铲把面糊向四周摊平摊薄 10. 等表面有一半多面糊凝结后，翻面 11. 翻面后，等2-3分钟 12. 煎到两面金黄就差不多了 13. 一共煎了四张饼，够我们一家三口的。 14. 切成四等分，方便我家宝宝拿在手上。小贴士家里只剩自发小麦粉了，所以蛋饼会比用普通面粉做的稍微厚一点，不过自发粉做的也更加松软。本文作者：厨房大餐