这种“大米”保护心脏、清雪管!35岁之后你应该天天吃!.pdfVIP

这这种种“大大米米”保保护护心心脏脏、、清清雪雪管管！！35岁岁之之后后你你应应该该天天天天吃吃！！ 米饭我们天天吃，但是你可能不知 ，如果在米饭里加一把糙米，那么米饭的营养价 值会大大提高！很多困扰我们的毛病，也会随着每天吃下去的饭轻松解决掉！快看看 糙米都有哪些功效吧！ 糙米的功效 研究表明，糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命 B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。 糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成 比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物， 短时间内可以为人体提供大量的热量。 所以连专家都说，“人参一斤不如糙米一升”，可见糙米的价值是非常大的。 它还保留了大量膳食纤维，可促进肠 有益菌增殖促进胆固醇的排出，从而帮助高血 脂症患者降低血脂。 日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹 感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。 但我们如晓得煮糙米饭有其特殊的诀窍，则煮出来的饭就非常柔滑而好吃，而其消化 率更高于精白米。 1比例首先，比例上最好是糙米和大米各占一半，这样既能保证口感，又能发挥他们 各自的营养价值。 其次，糙米不可洗好马上就煮，因为糙米外面有黑皮，水通过这层皮而把米浸透，至 少需两小时，所以假如是一清早煮饭的，最理想的方法是临 睡时把米泡水一夜。 如在锅内煮要用文火久焖，糙米的皮才容易消化。 不可一煮好马上就吃，因为吃糙米饭必须细嚼，太烫的饭在口内因为过烫，往往容易 囫囵吞下去，这样过热的饭固然对胃不好，而未经细嚼也易致消化不良。所以糙米饭 煮好后应等退退热再吃，且要细嚼慢咽。 根据以上四个诀窍做出的糙米饭，既好做，而其消化率也高于白米饭。所以，别只吃 白米饭啦，饭里加把糙米，营养更丰富。 本文作者：全民健康人人有份