药用植物学及生药学 苦杏仁.ppt

苦杏仁 Semen Armeniacae Amarum 《神农本草经》列为下品；《名医别录》列为下品，有甜、苦两种，一般栽培所产的杏仁甜的较多，而野生的一般均为苦的。 山杏：野生、栽培；西北利亚杏、东北杏为野生；杏：为栽培。从原植物来看，西北利亚杏、东北杏、山杏的杏仁为苦杏仁，而杏的栽培种有些是苦的，有些则是甜的。药用多为苦杏仁，甜杏仁多供制作点心。 一、植物来源：蔷薇科(Rosaceae)杏属植物山杏 Armeniaca vulgaris Lam. var. ansu (Maxim.) Yu et Lu,西北利亚杏A. sibirica （L.）Lam.东北杏A. mandshurica (Maxim.) Skv. 杏A.vulgaris Lam.的干燥成熟种子。耐寒、木本植物。 二、性状鉴别： 1、苦杏仁： 形状和基部； 种皮颜色和皱纹； 珠孔、种脐、合点、种脊； 种仁：乳白色子叶2片，富油性； 无臭，味苦。 2、饮片 掸苦杏仁 炒苦杏仁 3、苦杏仁与甜杏仁的性状比较 （1）苦杏仁：扁心脏形，基部钝圆，左右不对称；种皮棕色至暗棕色、子叶接合面常具空隙，味苦。 （2）甜杏仁：较上者大，基部对称，种皮淡棕色，子叶接合面不具空隙，味甜。 甜杏仁与苦杏仁的成分含量比较：  苦杏仁苷（％） HCN（％） 脂肪（％） 甜杏仁 0.111 0.0067 40-60 苦杏仁 3.00 0.1713 50 三、苦杏仁的显微鉴别： （一）横切面： 1、种皮的表皮为一层薄壁细胞，其中散有类圆形的橙黄色石细胞；其下为多层薄壁细胞，有小型维管束通过。 2、外胚乳为颓废状。 3、内胚乳为1－数层方形细胞，内含糊粉粒及脂肪油。 4、子叶由多角形薄壁细胞组成，含糊粉粒及脂肪油。 （二）粉末 1、石细胞呈类圆形，有时细胞壁不均匀增厚而成贝壳状； 2、子叶细胞呈多角形，胚乳细胞类方形，均含众多油滴及糊粉粒； 3、螺纹导管。 四、化学成分及理化鉴别： 苦杏仁苷（ C20H27O11N）约3％ 。苦杏仁苷经水解后产生HCN（约0.2%）、苯甲醛及葡萄糖。 苦杏仁酶包含有苦杏仁苷酶及樱苷酶。 脂肪油约50％； 蛋白质、氨基酸及挥发性成分。 苦杏仁有毒，必须限制用量。 内服：煎汤，3-10g，或入丸、散。杏仁用时须打碎。小剂量时，由于在体内酶的作用下，苷酶解释放出少量的HCN，而对呼吸中枢呈现镇静作用，使呼吸运动趋于安静而达到镇咳的作用，大剂量时有中毒危险. 1、与水共碾，苦杏仁苷水解，产生苯甲醛的特殊香气。 2、苦味酸钠试验： 3、薄层色谱法： 取本品粉末1g，加乙醚50ml，加热回流1 小时，弃去乙醚液，残渣用乙醚25ml洗涤后挥干，加甲醇30ml，加热回流30分钟，放冷，滤过，滤液作为供试品溶液。另取苦杏仁苷对照品，加甲醇制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以氯仿－醋酸乙酯－甲醇－水(15:40:22:10)5～10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出立即喷以磷钼酸硫酸溶液，在105℃加热约10分钟。供试品色谱在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。 五、含量测定： 《中国药典》2000年版一部规定，用硝酸银滴定法测定，本品含苦杏仁苷（C20H27O11N）不得少于3.0% （一）原理： 以银量法进行测定。 HCN＋ AgNO3 → AgCN2 → Ag[Ag(CN)2]↓（白色） (定量过量) Ag+ +I－→AgI↓(黄色) （二）测定方法： 取本品粗粉约 15g，精密称定，置凯氏烧瓶中，加水 150ml，立即密塞，置37℃水浴中保温 2小时，连接冷凝管，通水蒸气蒸馏，馏出液导入水10ml与氨试液 2ml的吸收液中，接收瓶置冰浴中冷却，至馏出液达60ml时停止蒸馏，馏出液中加碘化钾试液2ml，用硝酸银滴定液(0.1mol/L)缓缓滴定，至溶液显出的黄白色浑浊不消失。每1ml 的硝酸银滴定液(0.1mol/L)相当于91.48mg 的苦杏仁苷（C20H27O11N）。 计算： 1ml的0.1mol/LAgNO3液相当于91.48mg的苦杏仁苷 VAgNO3 ×91.48mg ∴ 苦杏仁苷的含量 = ---------------- ×100% W ×1000 * *