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蛹虫草的规范化栽培技术 　　摘 要：蛹虫草又称蛹草、北虫草、北冬虫夏草等，在真菌分类中与冬虫夏草隶属于子囊菌亚门、核菌纲、麦角菌目、麦角菌科、虫草属，是一种虫或蛹与菌的结合体。蛹虫草与冬虫夏草一样，具有很高的营养价值和药用价值。由于天然虫草资源的不够，为了保护生态环境，许多学者进行了人工培栽培虫草的试验研究。其中，尤以蛹虫草的研究和应用最多。本文从品种的选择、栽培与管理等方面，介绍蛹虫草的规范化栽培技术。 　　关键词：蛹虫草；规范化；栽培技术 　　虫草通常有两种含义，一种含义是指：虫草属中最为著名的冬虫夏草；另一种含义是指：虫草是指虫草属中所有的真菌，如冬虫夏草、蛹虫草、古尼虫草、蝉花虫草等。 　　虫草属菌类，是真菌在冬天寄生在昆虫的幼虫、蛹、成虫体内，在虫体内生长繁殖，让虫体成为充满菌丝的僵虫，次年环境适宜时虫体长出有柄的头状或棒状子座，是虫与草的复合体。 　　虫草种类较多，据报道全世界大约有400多种。在虫草属中蛹虫草是这个属中专化性不强的种，能广泛侵染鳞翅目、鞘翅目等2000多种昆虫的幼虫、蛹、成虫，以蛹较为常见。同时，也可以在人工培养基上生长，如大米培养基。因此，蛹虫草的人工栽培既可以用大米培养基进行，其产品为蛹虫草的子座；也可用柞蚕、桑蚕的蛹和马尾松毛虫的成虫和幼虫等进行，能获得包括寄主在内的蛹虫草子实体（下次介绍）。 　　蛹虫草原为野生，主要产于高海拔地区及树木丛生的深山老林，产量少，远不能满足人们的消费需求。我国于1986年开始人工栽培，以大米培养基为主的栽培技术，已在全国许多地方试验成功，这为蛹虫草的规范化生产奠定了技术基础。笔者拟就介绍多年来从事蛹虫草栽培的一些经验和体会，以同各界朋友交流，共同提高蛹虫草的规范化栽培技术及产品品质。 　　一、菌种选育与复壮 　　人们在蛹虫草栽培中遇到的难题，是蛹虫草菌种的退化显著，优良性状不能稳定遗传。笔者选育的一个较好菌株，使用得好的话，可保持一到两年优质高产；否则，使用半年左右，甚至是转种几代后菌种就严重退化，其特征为不长子实体或只长出极少量子实体，而且质量极差。因此，掌握成熟的菌种选育与复壮技术，是实现蛹虫草规范化栽培的前提条件。 　　1.菌种选育 　　一般采用组织分离法进行菌种选育，此法具有操作方便，菌丝萌发快，能保持原菌种的优良种性等特点。 　　（1）选优良菌株。从野外或者室内选生长健壮、大小适中、无病虫害八成熟的、第一批优良蛹虫草菌株。 　　（2）消毒。将鲜蛹虫草用清水洗去外表泥土，用75%酒精浸泡3～5秒钟，无菌水冲洗2～3次，再用0.1%升汞水溶液消毒l～3分钟，用无菌水冲洗3～5次，洗净后进行分离。从室内选的菌株仅需酒精消毒，无菌水冲洗即可。 　　（3）分离。纵剖有龟背状花纹的蛹虫草顶端组织子实体，用尖头镊子取内部白色组织块，取绿豆粒大的组织接种到已消毒的斜面培养基中部。 　　（4）培养。把已接种的斜面培养基放在培养室培养，培养室杀菌消毒，避光，保持培养室的温度25℃左右，空气湿度60%左，经常检查，把污染的去除，培养5～10天，菌种已培养好，挑选性状优良的菌种作为母种。 　　（5）优良菌种标准。白色菌丝粗壮浓密，且紧贴培养基匍匐状生长，边缘整齐，气生绒毛状菌丝少，见光后菌丝变为橘黄色。 　　2.菌种提纯 　　（1）消毒。将优良母种和已消毒的斜面培?B基试管放入超净工作台内。先用肥皂洗净双手，再用75%酒精棉球擦手和菌种管表面，在酒精灯火焰上灼烧消毒。 　　（2）转管。转管时两手从接种孔伸入超净工作台内，75%酒精棉球擦拭接种环。左手持菌种管和斜面管，两支试管口对齐于火焰上方。右手持接种环，并将其在酒精灯火焰上干热灭菌，用小指及无名指拔掉棉塞，使棉塞底部朝外。接种环冷却后伸入菌种管内取黄豆粒大并带有薄薄培养基的菌丝块，迅速移入斜面培养基的中部，菌丝朝上。然后，将棉塞在火焰上烧一下，立即塞入试管口，旋紧棉塞。 　　接种环不要触碰管口及管壁，以防感染。适温培养5～10天左右即可。 　　3.出草实验 　　将提纯菌种，在无菌条件下接种到培养基上，在培养室培养。在温度为18～22℃，湿度适宜的条件下培养20～30天，即可形成橙红色子实体。经鉴定，选优良菌种进行生产。 　　4.菌种复壮 　　菌种繁殖应无性繁殖与有性繁殖交替进行，否则菌种性状易退化，其表现为出草不整齐、畸形，甚至不出草。因此，在生产过程中应及时对菌种进行有性繁殖来提纯复壮。 　　（1）消毒。选取高产、优质、早熟的蛹虫草子实体消毒。 　　（2）接种。将消毒的子实体悬挂于装有PDA培养基的无菌三角瓶内。 　　（3）培养。接种的三角瓶在25℃左右条件下，在无菌室静置培养一天，当三角瓶的培养基表面出现大量蛹虫草的白色菌丝时，在超净工作台上挑取单个或多个菌丝，用接