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安平县杂记 　　●节令 　　正月元旦，各家均梳洗更换新衣服。自子刻起，至卯刻止，开门焚香点灯烛烧纸（俗 名烧金。用半粗幼纸裁长六寸、阔四寸、盖苏木膏寿字印于其上，中间安锡箔约二寸许， 拭以槐花，使成黄色，名曰寿金。有大花、二花之分，每百叶大钱十六文至十四文不等） 。贴新桃符，放爆竹，列各样糖料于盒以供神（糖料有寸金枣、花生粒、桔红糕等名目） 。名曰开正。然后长幼序次向祖先神牌行礼，有备牲醴菜碗以供者。礼毕，向长辈序次叩 贺。早饭后，冠服往各亲友家拜贺。名曰拜正。有乘轿者，有步行者。若亲友多，初二、 初三方拜贺完遍。主人若在家，则冠服出迎。近时多不亲行，仅遣家丁持帖往贺，两便故 也。而礼已简矣。凡元日及初二、初三，各铺户皆歇业，四处遨游，街市间惟肩挑之辈作 小生意而已。又自元日起，至初四日止，朝夕灯烛辉煌，燃放大小爆竹。至初五停止，名 曰初五隔开。又自初一起，至初三止，各衙门放假三天。初四日，寺庙及人家备牲醴烧纸 放爆竹以祀神。名曰接神。初三晚，先焚黄纸，印幡幢舆马仪从，一张于庭。名曰云马总 买。 　　初六日妇人均往父母家归宁，俗名做客。 　　初九日，玉皇上帝诞。盖取阳九之义。是日子刻起，家家焚香、点灯烛、放爆竹、烧 尺楮以祝寿（比花金有大两倍者，大三、四倍者，式样均同。惟中印天官及财子、寿星不 同耳）。俭约者仅馔盒而已（随意装各色糕饼麻米枣于上，名曰馔盒）。豪放之家，牲牢 粿品请然前陈，演线戏（傀儡，名曰线戏。祀玉皇以此为大礼）、大戏，延道士讽经，名 曰请神。纸糊玉皇帝阙一座，俗名天公纸。是日各庙宇均一体庆祝，就境内鸠金，供演戏 牲牢粿品之用。天坛尤为热闹。 　　十三日，关帝君诞，各铺户均备牲醴、烧纸以祝。 　　十五日，上元佳节，天官大帝诞。人家及各庙宇均如庆祝玉皇仪式，演大小戏，延道 士以讽经。纸糊三官帝阙三座（俗名三界纸。三官者，天官、地官、水官也）。俭约之 家，不用道士、备馔盒烧纸而已。各大庙宇均悬挂灯牌，额曰「庆祝上元」。是日，人家 及各商业另备馔盒牲醴以祀神。惟寒素者无之。晚间，均以年糕祀其祖先。豪侈之家，有 悬花灯、放烟火者，有吹箫、唱曲、宴饮终宵者。各街境或闹龙灯、或装故事迎花灯、弦 管锣皷、四处游行者。或至月余始罢。大抵数日之间，烟花火树，在在映带。是日，各衙 门放假一天。俗例，已嫁妇女元夕更阑结伴游行，名曰「行大肚」，取生子之义。又，妇 女多在门前听行人言语，向神前焚香定筶，是以卜休咎，名曰「听香」，即镜听遗意。中 秋亦然。又，元夕、中秋，妇人及孩童多焚烧纸，请紫姑神，以供笑乐（俗名请棹神、椅 仔神、簸箕神、米筛神、笤帚神）。 　　十六日，延平王诞。六合境及各会社，排日庆祝。 　　二月二日，各街境里堡鸠金备牲醴粿品演戏，为当境土地祝寿（里社之神，一名福德 正神）。是日，各商业竞备牲醴，在家庆祝。佣工皆餍酒肉，名曰「做头牙」。 　　初三日，文昌诞。各社文会及里塾学徒均供馔盒烧纸庆祝。有备牲牢酒醴演戏者。 　　十九日，观世音诞。人家均吃素斋，列素品以供。妇女有到各寺烧香者。 　　清明日，各家祀祖先，祭扫坟墓。惟漳州及同安人不做清明节，祀其祖先于三月初三 日，名曰「三日节」。又，台人多于正月巡视坟墓，名曰「探墓厝」。祭扫坟墓不专在清 明及三日节。大凡二、三两月，南北纸钱四处飞扬。又，清明日请城隍神到厉坛祭无主鬼 魂。牲牢席品粿粽，由义冢董事办理，府县宪亦亲往行礼。 　　三月初三日，玄天上帝诞。郡人多备馔盒到庙焚香庆祝。 　　十五日，保生大帝诞。阖城内外及里堡妇女均到庙叩祝。数日前焚香烧纸络绎不绝。 　　二十三日，天上圣母诞。上而嘉义，下而凤、恒以及内山屯番，或夫妇偕来，扶老携 幼，自二月初旬起，络续到庙叩祝，锣鼓笙弦，不绝于道。总在神诞前，昭其诚敬。 　　二十八日，东岳大帝诞。郡人多到庙叩祝。 　　四月初八日，释迦如来文佛诞。开元寺广设斋筵，别寺亦间有者。 　　二十日，府城隍诞。郡人到庙叩祝。 　　五月五日，为端午节。各衙门及里塾皆放假一天。学徒送节敬于塾师。清晨，门楣间 插艾叶、菖蒲、龙船花并榕叶一枝，谓老而弥健。彼此以西瓜、肉粽、糖粽、菠萝、白 糖、香珠相馈赠。届中午时候，家家竞向井中汲水。名曰「午时水」。储在磁罐，以备解 热毒之用。例于午间备牲醴、大面、肉粽、糖粽、西瓜、菠萝、番檨、白糖、桃李以祀神 及祖先。俭约之家，不备牲醴。祀神后，以雄黄和酒用榕枝或艾叶醮酒遍洒壁间；又用黄 烟书大字于门扉、或于榻下熏之，以除五毒。自五月初一起，至五日，寺庙及海岸各船鸣 锣击鼓，名曰「龙船鼓」。好事者，于港口结巾扇等物为标，划小船争相夺取。土人亦号 为「斗龙舟」。亲友往来贺，略如元旦。 　　十三日，关圣诞。商业