海南_农家乐_旅游可持续发展探析.pdfVIP

经济/ 产业 CO -OPERAT IVE ECONOMY SC IENCE 海南“农家乐”旅游可持续发展探析 1 2 □文/ 王永强 冯 军 提要 “农家乐”旅游在全国各地迅猛发 旅游企业集团提供的度假村，客源市场定位中 商榷。因此，政府力量的推动对于发展初期的 展的同时，也暴露出规划管理薄弱、产品结构 高端休闲度假旅游者和部分会议团体旅游者； “农家乐”旅游业是非常必要的。 不完善等问题。本文主要针对海南“农家乐”旅 二是家庭旅馆，农户将自己家中闲置房屋出租 各地政府往往采取先扶持后规制的方式： 游存在的问题及可持续发展道路进行分析，并 给旅游者，提供特色农家菜。各地均把富有地 前期，把以“农家乐”为主的乡村旅游作为扶贫 提出相关政策建议。 方特色和乡土气息的家常菜作为餐饮产品的 与促进乡村发展的手段，在手续、资金、税费、 主要卖点，对来自都市的旅游者具有强烈的吸 宣传培训、基础设施建设等方面给予扶持和优 关键词：乡村旅游；农家乐；可持续发展 引力。 惠，等市场发展到一定程度后，再出台标准逐 基金项目：教育部人文社会科学研究项 2、观光与游览。“农家乐”的“游”一般包括 步进行规范管理。 目基金资助（项目批准号：08JA790123） 两个方面：一方面是指在所在乡村内的游览， 二、海南“农家乐”旅游发展制约因素 中图分类号：F59 文献标识码：A 乡村内有一些可供旅游者游览的地方，如各种 （一）海南“农家乐”旅游开发经营概况。从 一、我国“农家乐”旅游发展进程 农艺园、旧式作坊等；另一方面是指在乡村周 1997 年开始，省内部分城市近郊的农户就开始 （一）发展阶段。20 世纪九十年代末，在生 围景区的游览。开发“农家乐”旅游的乡村周边 利用优美的田园风光和成片的林木花卉发展 态旅游观念和脱贫致富政策的促进下，以“农 往往有一些景点可供游客游玩，包括自然风景 乡村旅游。由于其具有投资小、见效快的特点， 家乐”为代表的乡村旅游在一些地区开始兴 区、历史古迹等。 近年来吸引了大量社会资金的投入，以“吃农 起，并呈现出迅速发展态势。目前，“农家乐”从 3、购物与娱乐。“农家乐”旅游者的主要购 家饭、住农家院、干农家活、娱农家乐、购农家 业人员近3，000 万人，年营业收入超过500 亿 物对象是农副产品、土特产品和农村手工艺 品”为主要内容的“农家乐”旅游在全省各地市 元。我国“农家乐”旅游发展经历了三个主要阶 品。娱乐对于“农家乐”旅游来讲尤显重要，因 快速兴起，成为了休闲旅游的新亮点。纵观海 段：第一个阶段为萌芽阶段，一些城市郊区的 为它不同于一般的观光旅游，“农家乐”旅游更 南全省“农家乐”旅游，呈现出以下主要特点： 村镇依托优美的田园风光和传统的林木、花卉 多的是一种体验，体验乡村的生活、乡村的文 1、农家特色比较突出。“农家乐”旅游以农 养植优势，发展乡村民俗旅游；第二阶段为发 化、乡村的悠闲，追求一种不同于城市的生活 村、农业、农事为主要发展载体，重点在于最大 展阶段，各地将这种旅游形式正式命名为“农 方式，具有很强的休闲性质。 目前，国内“农家 限度地保持和突出原汁原味的农家风味。有的 家乐”，确立了“先发展后规范”的指导思想；第 乐”旅游的娱乐活动主要有采摘、篝火晚会、各 借景发展特色餐饮，演绎了从土地生产到餐桌 三阶段为规范阶段，许多地区先后开始对“农 种节庆活动等。