hplc-q-tof法筛查鸡肉中48种兽药残留-食品研究与开发.pdf

食品研究与开发 ２０17 年 2 月 标准与检测 Ｆood Research And Development 第 38 卷第 4 期 127 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.04.027 HPLC-Q-TOF法筛查鸡肉中48种兽药残留 1 2 2 2 孙清荣 ，郭礼强 ，张金玲 ，刘永强 （1. 山东科技职业学院 ，山东 潍坊 261053 ；2. 潍坊出入境检验检疫局 ，山东 潍坊 26104 1） 摘 要 ： 利 用高效液相 色谱-四级杆-飞行 时间质谱 （UPLC-Q-TOF/MS ）建立 了鸡 肉中 48 种兽 药残 留的快速 筛查和 检测方法。样品采用乙腈/水（7 ∶ 3 ， 体积 比）提取 ，经 Oasis PRiME HLB 固相萃取柱净化 ，采用 UPLC-Q-TOF/MS 检测 ， 正 离子全信 息 串联质谱模式扫描 ，外标法定量。建立 了目标分析物一级精确质量数据库和谱 图库 ，通过化合物的精确 质量数 、保 留时间等对检 测结果进行检 索，从 而在无对照标准品的情况下可以对 目标分析物进行定性鉴定。结果表 明 ，鸡 肉中 48 种兽 药的定量 限（LOQ ， S/N=10 ）为 3.0 μg/kg~30 μg/kg ，在 3.0 μg/L~300 μg/L 范 围呈 良好 线性 ，线性相 关 系数均大于 0.99 。该方法灵敏 、简便 、准确 ，可用于鸡 肉中多种兽药残 留的检测分析 。 关键词 ： 飞行 时间质谱 ；高效液相 色谱 ；兽药；鸡 肉；多残 留 Screening and Determination of 48 Veterinary Drug Residues in Chicken by High Performance Liquid Chromatography/Quadrupole Time of Flight Mass Spectrometry 1 2 2 2 SUN Qing-rong ， GUO Li-qiang ， ZHANG Jin-ling ， LIU Yong-qiang （1. Shandong Vocational College of Science and Technology ， Weifang 261053 ， Shandong ， China ； 2. Weifang Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau ， Weifang 26104 1， Shandong ， China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： An analytical method was established for the simultaneous determination of 48 veterinary drug residues in chicken by high performance liquid chromatography coupled with quadrupole -time of flight mass spectrometry （UPLC-Q-TOF/MS ）. The samples was extracted with acetonitrile and water （7∶3