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第一章、配合饲料 一、配合饲料：是根据饲养动物的饲养标准及饲料原料的营养特点，结合实际生产情况，按照科学的饲料配方生产出来的，由多种饲料原料组成的混合均匀物。 二、按营养价值分类配合饲料： 1、添加剂预混合饲料：简称预混料，是由一种或多种饲料添加剂在加入到配合饲料前与适当比例的载体或稀释剂配制而成的均匀混合物。 2、浓缩饲料：简称浓缩料，是由蛋白质饲料，矿物质饲料和添加剂预混料按一定比例配制的均匀混合物，是配合饲料的中间产物。 3、全价配合饲料：简称:配合饲料，是根据动物实际营养需要，由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料以及各种添加剂配制而成，不需要加任何成分就可以直接饲喂，冰并获得最大经济效益的配合饲料。 4、精料补充饲料：也叫反刍动物精料补充料，是由浓缩饲料配以能量饲料制成的饲料。 他们之间的相互关系  按饲用动物种类分类配合饲料： 单胃、反刍、草食、水产动物配合饲料。 按饲料物理性状分类配合饲料： 粉状、颗粒、压扁、面团状、块状、液体饲料等。 五、按加工工艺分类颗粒饲料 普通颗粒、碎粒料、膨化颗粒、软颗粒饲料等。 六、配合饲料的优点 1、符合动物营养需要 2、可集中使用饲料原料 3、饲料应用面广，商品性强，规格明确，质量保证 4、提高了养殖效率，社会效益明显。 七、饲料的理化性质 1、容重：指单位体积中饲料的质量，以KG/m2表示，用容量器测定。 2、粒度:用长、宽、厚或直径来表示。 3、混合均匀度：是指混合物中各组分均匀分布的程度， 4、散落性：是反应物料在自由状态下自由扩散的能力。 5、内摩擦角：是指散粒体颗粒之间的摩擦。 6、自动分级：是饲料在运输，流动，震动的过程中，由于各颗粒间的密度、粒度及表面特性不同，会按各自特性重新积聚的现象。 7、吸附性：是一种物质原子或分子吸附另一种物质的能力。 8、吸湿性：是饲料对水分的亲和能力的反应。 9、静电性：干燥而粉碎的很细的物料常常会带有静电荷而产生吸附作用。 10、热稳定性：是饲料中某些化学成分在加热条件下抵抗热损坏的能力。 11、化学稳定性：指某种饲用生物活性物质在外来化学物质的作用下抵抗损坏的能力。 12、毒性：是饲料原料中含有对人畜生产毒害作用的重金属和其他有毒成分。 八、饲料加工工艺：是指从饲料原料的接收到成品出厂的全部过程。 九、饲料加工工艺过程：包括原料的接收、清理、粉碎、配料、混合、制粒、成品称量、打包等。 十、加工工艺对产品质量的影响 1、原料清理工艺2、粉碎工艺3、配料工艺4、混合工艺5、制粒工艺6、后喷涂工艺7、包装工艺8、饲料储藏工艺 十一、颗粒饲料有哪些优点 1、饲料容重大2、适口性好3、可以提高动物采食量4、可以避免动物挑食5、减少在运输和饲喂时的浪费6、便于储存和运输 7、饲料利用率高 第二章、原料接收与清理 一、原料接收：就是将饲料厂所需的各种原料经一定的程序，入库存放或直接投入使用的工艺过程。一般为饲料厂生产能力的3—5倍。 二、原料接收一般程序：原料运输--质量检测--计量称重--清理--计量--入库。 三、原料接收设备主要有: 1、计量称、 地中衡、机电结合地中衡、电子式地中衡、机械台秤、电子台称。 下料坑、 又称下料坑、地坑，原料经下料坑进入原料接收或加工程序中。常设有通风除尘系统，下部斜角不易小于60度。 3、输送设备、 4、清理设备、 主要有三种，栅筛、磁选、清理筛 5、原料储存库。通常为钢结构、碳钢结构或混凝土结构，占地面积小，机械化程度高，能保证物料的质量。 四、原料接收工艺 1、散装接收工艺：散装火车或散装货车入场的原料，经汽车地中衡和火车道称重后，自动卸料到下料坑。袋装的通过人工投料或机器投料。 2、原料的水路接收 气力输送装置由吸嘴、料管、卸料器、关风机、除尘器风机等组成。分为移动式和固定式，优点是粉尘少、吸料干净、结构简单、操作方便、缺点是耗能高。 液体原料的接收 液体原料接收之前要检验，合格后输入到贮藏罐中。贮藏罐一般有斜底和锥形底两种。 原料的清理 清理目的：除去谷物中夹杂的沙土、皮屑、秸秆、铁块等杂物，保证加工设备的安全生产，减少设备损耗以及改善生产环境。 常用的清理设备有：栅筛、清理筛、磁选设备。 栅筛：设置在第一道工序，玉米的间隙一般为30mm，油铂饼40mm。 初清筛：网带式出清筛、圆筒出清筛、冲孔圆锥初清筛、震动初清筛。 筛分原理;是根据物料粒子的粒形、宽、厚等方面。使他们一部分通过筛面成为筛下物，与杂质分离， 磁选设备 磁选意义：有效防止主副原料中混入的金属杂质进入下一道工序，造成机械损失和损坏。 磁选的原理：是利用饲料原料与磁选金属杂质在磁化率上的差异来清除磁性金属杂质的。 常用的磁选设备：蓖式磁选器、流管磁选设备、永磁筒磁