养殖渔业与超集约循环水养殖工程-ecaantu.pdfVIP

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2017-09-01 发布于天津
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养殖渔业与超集约循环水养殖工程-ecaantu

張漢聖教授榮退研討會養殖漁業與超集約循環水養殖工程方煒台大生物產業機電工程學系 2002/6/13 養殖漁業發展趨勢 1.世界人口激增(21世紀初，突破50億)，造成對食品的需求激增。 2.對營養健康要求日高，造成對魚肉的需求日增。 3.海洋漁獲日減，造成對養殖漁業的依賴日深。 4. 殖漁業在未來20年，對全球糧食安全之貢獻將會增加。魚蝦貝:理想的食物高蛋白、低熱量(含脂量低於紅肉) 只需低於2公斤飼料(乾重)( 美國人每人每年的食肉量 Poultry 40 kg – Turkey 10 kg Beef 30 kg Pork 20 kg Fish 7.5kg Total 97kg Total 97kg Per day basis = 0.27 kg 各國人民食魚量 Country kg/year/person JAPAN 85 NORWAY 52 PHILLIPINES 31 ISRAEL 17 USA 7.5 USA 7.5 INDIA, YUGOSLAVIA 3 未來水產養殖業發展之挑戰確保實現水產養殖之全部潛能，生產可為社會各階層供應、接受及取得有營養、安全及品質佳之產品。未來對水產養殖工程人員的挑戰發展新方法、新設備，以利於消耗更少資源(空間、時間、人力、水、電、飼料等)，生產更多食物，且對環境之影響為愈小。超集約循環水養殖創造生產與環保雙贏優點： • 節約用水缺點： • 排放污染小 • 投資成本高 • 節省用地 • 技術密集 • 高產能