第七篇 肉鸡生产.ppt

第七章 肉鸡生产 第一节 现代肉鸡业的兴起与发展 现代肉鸡业起源于美国Delmarva半岛。在20世纪20年代，特拉州的Steels夫妇开始经营专门的肉用仔鸡。他们的成功带动了邻近的州及整个半岛，到第二次世界大战期间，这个半岛的三个州生产全美40%的肉仔鸡。在Delmarva半岛兴起的肉鸡业很快普及全美和世界各地。1930~1940年间美国南部一些饲料商和银行家介入养鸡业，加上家禽生产中育种、饲养、禽舍、疾病控制、管理等技术的迅速应用，使得大规模集约化的现代肉鸡业得以快速发展、壮大，形成典型的综合性肉鸡公司。 第二节、肉仔鸡生产 一、肉仔鸡生产的特点 ㈠、早期生长发育越来越快 肉鸡在10周龄前，生长发育最快，体重达成年的2/3，这就要求我们必须充分利用这一特性，加强饲养管理，争取在10周龄前达到所需的上市体重。现代肉仔鸡多在六周龄就达到了上市体重，可见其早期生长速度之快。 2、设备 保温设备：保温伞、火炕、烟道、电热丝、红外线灯泡 护围：高45cm，6~7日龄撤去 喂料设备 开食盘、平底塑料盘、料槽、吊桶 饮水器 水槽、真空式饮水器、乳头式饮水器、圆钟式自动饮水器 ⒋限制饲养 肉仔鸡吃料多，增重快，鸡体代谢旺盛，需氧量大，在当前饲养管理及环境控制技术薄弱的条件下，易发生脂肪蓄积过多、腹水症等而降低商品合格率。因此，肉仔鸡有必要进行限制饲养，两种方法：一种是限量不限质法，饲养早期进行；另一种为限质不限量法，即适当降低能量和蛋白水平，见表6-10。 第三节 肉种鸡的饲养管理 一、饲养方式与密度 肉种鸡常用以下几种饲养方式：漏缝地面 、混合地面 、笼养 1.漏缝地面 离地60cm，由竹木条、硬塑网、金属网铺成，以硬塑网最好，平整，易冲洗消毒，但成本高；金属网较差，地面难平整；竹木条造价低，专业户多用，条宽2.5~5.1cm。间隙2.5cm，板条走向与鸡舍长轴平行，应注意刨光表面及棱角。 2.混合地面 肉种鸡配种期多用。漏缝地面：垫料地面为6：4或2：1，布局：通常中央铺垫料，两侧安竹木条，产蛋箱一端架在木条边缘，另一端吊在垫料地面上方，与鸡舍长舍垂直排列，既节约地面面积，又方便鸡只进出产蛋箱。交配多在垫料上，采食、饮水、排粪多在漏缝地面上，鸡每天排粪大部分在采食时进行，使垫料少积粪和水。其受精率高于全漏缝地面。 3.笼养 好处：便于限饲，利于提高种鸡均匀度，提高了饲养密度，可获得较高而稳定的人工授精率。生产实践证实，肉种鸡笼养与垫料地面平养时腿病和胸囊肿发生率不显著，且笼养的成活率和产蛋量等均不低于平养，饲料消耗有所下降，总的经济效益高。当然，笼具一次性设备投资高些。 肉种鸡饲养阶段的划分 雏鸡阶段（0~6周龄） 育成阶段（7周龄~18周龄） （19周龄起，或转入产蛋舍时起）19-23周为产蛋前阶段 24周始进入产蛋阶段 三、肉种鸡的饲养标准 肉用种鸡从出壳到成熟阶段的营养需要研究很少，NRC（第九版）列出的肉用种公母鸡的营养需要很不全面。表7-12列出的是爱拔益加父母代种鸡的营养标准。 我国2004年颁布了新的饲养标准。 三、开产前（18-24wk）的饲养管理 （一）饲喂预产料 CP：15%~16%，代谢能：11.93MJ/kg ，钙2%。 育成料→预产料（20wk）→产蛋料（25wk） （二）饲养方式 多用“两高一低的棚架、垫料地面”， 5只/m2 ，架有坡道。 笼养＋人工授精 （三）产蛋箱 4只母鸡提供1个产蛋窝，侧壁有孔通风，底部铺垫料（每2天补充一次，每月更换一次 ），可拆洗。 在产蛋前2~3周（一般22wk）放入 （四）公母合群 20wk左右，在较弱光线下放入公鸡 ；开始两周要细心管理，以帮助公鸡建立领导地位。 公鸡提前一周转入，再转入母鸡更好。 公母分饲 ： 料槽加隔栅：尺寸适宜，注意维修； ♂穿“鼻签” 公鸡用悬挂式料桶饲喂，8只一个料桶。比母鸡晚喂15～20分钟。 （五）开产前的光照刺激 19wk起5～10 lx↗30 lx左右，时间逐渐达到16～17h。首次↗光照时间和强度的幅度宜大些，对光照的反应较迟钝。 ♂光照刺激比♀提前一周，↗开产初期受精率。 ㈡、种母鸡产蛋期的饲养管理 1、种母鸡的营养需要 产蛋期的营养需要特点是：氨基酸平衡，钙含量高，在产蛋前期蛋白质、能量、微量元素、多维素和氨基酸高于育成期。产蛋后期，氨基酸和磷等均低于产蛋前期，而钙含量高于产蛋前期，因为产蛋后期钙的利用率降低且蛋重大。详见表7-2。 二、肉种鸡的选择 对祖代和父母代种鸡都要进行选择，通常分3次进行。 1、1日龄选择 ♀雏：绝大部分留下，只淘汰过小、过瘦和畸形的。 ♂雏：选留活泼健壮的，数量为选留♀雏的17~20%。 3、转入种鸡舍时选择 这次淘汰数很少，只淘汰那些明显不合格的，如发育差、畸形、