第六章物料干燥.pptVIP

第二降速阶段（DE段）：水分的汽化面逐渐向物料内部移动，从而使热、质传递途径加长，阻力增大，造成干燥速率下降。 降速干燥阶段特点： 干燥速率主要决定于物料本身的结构、形状和大小等。而与空气的性质关系很小。 物料表面的温度不断上升，而最后接近于空气的温度。 积分边界条件为：开始时τ=0，X=X1； 终了时τ= τ1 ，X=Xc； 1 恒速干燥阶段 设恒速干燥阶段的干燥速率为uc，根据干燥速率定义，有 三、恒定干燥条件下干燥时间的计算 临界处的干燥速率Uc可从干燥速率曲线查得，也可用下式进行估算： 对流传热系数a可用以下几种经验公式计算： 式中 L?——湿空气的质量流速，kg/m2·h 适用条件： L?=3900~19500 kg/m2·h（0.9~4.6m/s） （1）空气的流动方向与物料表面平行时 适用条件： L?=2450~29300 kg/m2·h（0.6~8m/s）， 空气的平均温度t=45~1500C （2）空气垂直于物料表面流动 例：将不溶于水 的固体晶体装在0.5 ×0.5m的盘中干燥，物料层厚度为25mm，盘的侧面和底面可假定为绝热的，干燥所需热量由流动方向与物料平行的热空气以对流方式传到物料表面，空气流速为6m/s，温度为700C，湿度为0.01kg水/kg 绝干料，试估算恒速干燥阶段的干燥速率和蒸发量。