水产品中孔雀石绿高效液相荧光检测法的改良研究.PDFVIP

维普资讯 526 2008,VoL29,No．08 食 品 科 学 ※分析检测 水产品中孔雀石绿高效液相荧光 检测法的改 良研究 杨贤庆 ·，孙满义 ·一，李来好 ·，岑剑伟 ·，吴燕燕 ·，戚 勃 ，石 红 (1．中国水产科学研究院南海水产研究所，广东广州 510300；2．上海海洋大学，上海 200090) 摘 要：在使用2006年国家标准 (GBT／20361—2006水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定高效液相色谱荧光 检测法》的过程中，分析前处理、净化、检测各个环节所遇到的问题，并研究硼氢化钾的还原效果。液液萃取 过程中采用离心取代分液漏斗分液，同时做出一些相应的简化。本改 良方法通过对罗非鱼、对虾和鳗鲡三种水产 品的测定结果显示，回收率在 80．7％～109．8％之问，相对标准偏差(RSD)为0．967％~9．169％。 关键词 ：孔雀石绿 ；荧光检测 ；实验条件 ImprovementonDeterminationofM alachiteGreeninFisheryProductsbyHPLCwithFluorescenceDetector YANGXian．qing，SUNMan．yi，，LILai．hao，CENJianw·ei，WUYan·yan，QIBo，SHIHong (1．SouthChinaSeaFisheriesResearchInstitute，ChineseAcademyofFisherySciences，Guangzhou 510300，China； 2．ShanghaiOcenaUniversity，Shnaghai 200090，China) Abstract：InhteuseofChinanationalstandardDeterminationofmalachitegreenandgentianvioletresiduesinfisheryproducts· highpe rmanceliquidchromatographywithfluorescencedetector(GBT／20361-2006)，hteproblemsconcerningpretreatment， purificationanddetectionwerenaalyzed．ThereductioneffectofKBH4wassutdied．Centrifugationwasadoptedforsepraation insteadofsepraaotry funnelinliquid·liquidextractionprocess．Menawhilesomecorrespondingoperationsweresimplified．Th e determinationresultsoftilapia．shrimpnadeelbyhteimprovedmehtodshowedhtathterecoveriesrnagefrom 80．7％ to109．8％ withhterelativestandraddeviations(RSD)from0．967％ot9．169％． Keywords：malachitegreen fluorescencedetection：experimentalconditions 中图分类号：0652．63 文献标识码：A 文章编号：1002．6630(2008)08·0526．04 孔雀石绿(malachitegreen，MG)是一种带有金属光 使脊椎、头、背鳍等部位畸变…，卵染色体发生异常 【， 泽的绿色结晶体，又名碱性绿 、盐基块绿、孔雀绿， 对哺乳动物有高致癌、致畸、致突变作用，所以被许 是一种三苯基 甲烷型染料，易溶于水、乙醇和 甲醇。 多国家纷纷禁止使用。为了防止滥用孔雀石绿，许多 孔雀石绿 以往仅在制陶业、纺织业 、皮革业、细胞化 国家也都制定了相应的法规措施及检测标准。目前对孔 学染色剂和指示剂等方面使用，后来它又被用作驱虫