广西甜茶叶片的营养成分及开发利用价值研究.PDFVIP

#$$$ 年 月 中 国 林 副 特 产 !# $ % ’!() *+ , ) 第 % 期 总第 ’( 期 !#$%$’( )* +)$,% -( . /$)01% #20 3415#’5%( 52 6752# -./.01) 2333 广西甜茶叶片的营养成分及开发利用价值研究 !邓绍林 ) !广西林业科学研究院 南宁 ’%$$$ ! 摘 要 研究发现甜茶叶片的营养保健成分：蛋白质、氨基酸、维生素 、维生素 、维生素 、维生素 、叶酸、尼克 C D! 6 E 酸、类胡萝 卜素、黄酮甙、茶多酚、甜茶素、纤维素、微量元素等含量丰富，特别是甜茶黄酮甙、茶多酚、甜茶素等含量 的存在，使甜茶叶片更具营养保健功能和开发价值。 关键词 甜茶 叶片 营养成分