枸杞的利用价值,栽培技术及产业化开发.PDFVIP

维普资讯 2005年 1月 防 护 林 科 技 Jan．，2005 第 1期(总 64期) No．1(Sum．No．64) ==：========== ==：==================：===== 文章编号 ：lOO5—5215(2005)Ol 枸杞的利用价值、栽培技术及产业化开发 周元满 (湛江海洋大学农学院，广东 湛江 524000) 摘 要：枸杞是一种重要的中药材，具有丰富的营养和广泛的药用价值，又是一种很好的水土保持树种，在我国干 旱地区具有 良好 的发展前景。采用集约化栽培技术能大幅度提高其产量和质量。我 国在枸杞的产业化开发方面 走在世界前列，在栽培技术研 究和品种选育及系列化产品开发方面取得 了显著的成绩。 关键词 ：枸杞 ；利用价值；栽培 ；产业化 中图分类号 ：$793．908 文献标识码 ：B 枸杞是一种重要 的中药材，又是一种很好的水 枸杞具有广泛的生态适应性 ，年均温度 6℃以 土保持树种 ，其叶、果、皮均可入药 ，浑身是宝。近现 上、生长季节有效积温 1000℃以上的地 区可以正 代医学对枸杞子药理成分的深入研究以及人们对健 常生长结实。适宜于多种土壤 (从砂土到黏土、白僵 康的新认识 ，使枸杞子的消费量迅速增加 ，相应的带 土、栗钙土)，在表土含盐量 0．5 的土壤上正常生 动了产业的迅猛发展。加之，现有枸杞栽培零星，管 长、结果，表土含盐量达到 19／6、pH一10仍能生存 ， 理粗放，产量低而不稳定，枸杞市场需求呈现出供不 但结果不 良；绝对低温一42℃条件下可安全越冬； 应求的态势。种植枸杞经济实惠，简单易行 ，有望扩 耐旱，年降雨量低于 100mm、年蒸发量大于 1000 大栽培 ，满足市场需求。本文以枸杞的生长习性、经 mlTl的地区能正常生长 ，但获得高产需 400mm 以 济性状为基础综合评述了该项产业的栽培利用现状 上的给水 。性喜干燥气候 ，不喜湿 ，地表积水往往导 及发展前景。 致死亡 。在黄土悬崖及沙荒边缘均能生长。 1 构杞的分布及生长习性 2 构杞的经济学性状 枸杞系茄科枸杞属落叶灌木，本属 8O余种，广 2．1 基本营养成分 泛分布于世界各国，其 中南、北美洲分布最多，西欧 枸杞子营养丰富，含有丰富的氨基酸、无机盐、 地中海国家、东欧 、中亚、东亚各国均有栽培或野生。 微量元素和维生素。运用现代科学的方法，对枸杞 我国几乎所有省份均有野生或栽培 ，是一种分布极 子的成分进行测定：每 100g枸杞子 (含水 26．69／6) 广的树种，但以宁夏中宁地区栽培最为著名 ，历史悠 含蛋 白质 12．0g、脂肪0．3g、膳食纤维 12．6g、碳水 久 。 化合物46．3g、胡萝 卜素 107mg、Vb1O．2mg、尼克 枸杞为多棘刺落叶小灌木，野生种株高 0．2～ 酸 4．5mg、Vc13mg、钾 673mg、钠 105．2mg、钙 1．0m，栽培种株高 1．0～1．5m，人工可培植成 1．5 37mg、镁 41mg、铁6．5mg、锰0．79mg、锌 15mg、 ～ 2．0m 的小乔木。根系多分布于 2O～60cm土 铜0．56mg、磷 224mg、硒 1．67 g。 层，叶为菱状卵形或卵状披针形，上下表皮的栅栏组 2．2 药理学成分 织都很发达，气孔密度小，抗蒸腾能力强，因此，抗旱