紫外可见分光光度法鉴别掺兑潲水油的花生油.PDFVIP

第 25 卷第 3 期 分析试验室 Vol. 25. No. 3 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 2006 年 3 月 Chinese Journal of Analysis Laboratory 2006 - 3 紫外可见分光光度法鉴别掺兑潲水油的花生油 王 　耀 , 尹平河 , 梁芳慧 , 赵 　玲 , 刘 　薇 (暨南大学生命技术科学院化学系 , 广州 510632) 摘 　要 :研究了潲水油、花生油、调和油和葵花籽油的紫外可见光吸收光谱。实 验表明 ,根据光谱曲线形状差异和吸光度大小可以鉴别掺兑潲水油的花生油 ,并 能定量检测。该方法具有仪器简单、检