纯氧处理草莓的保鲜效果初探.PDFVIP

南京农业大学学报 　2001 , 24 (3) : 85～88 　 Journal of Nanjing Agricultural University 纯氧处理草莓的保鲜效果初探 郑永华 　苏新国 　毛杭云 (南京农业大学食品科技学院 , 南京 210095) ( ) ( ) ( ) 摘要 : 以硕丰草莓 Fragaria ananass a Duchesne. cv. Shuofeng 为试材 , 用纯 O 100 % O 处理 以空气作对照 , 在 2 2 ( ) 冷藏 10 d 后转移至 20