佛山科学技术学院自题考试科目考试大纲.PDFVIP

2017年全国硕士研究生入学考试 佛山科学技术学院自命题考试科目考试大纲 （科目名称：动物营养学与饲料学 科目代码：910 ） 一、考查目标 该课程包括动物营养学与饲料学两部分。 动物营养学重点掌握动物营养基础理论、饲料营养价值评定、家畜营养需 要、家畜饲养标准与日粮配制技术以及营养与环境、畜产品关系，使学生掌握动 物营养学基本理论与技能，从而把饲料与动物有机地结合起来。 饲料学重点掌握饲料的分类法与各种饲料的概念；掌握提高粗饲料营养价 值的加工方法；掌握草粉类饲料的营养特性、饲用价值；掌握常见青绿饲料的营 养特性、饲喂价值；掌握青贮饲料的青贮原理、青贮条件；掌握能量饲料的分类、 常见能量饲料的营养特性及饲用价值；掌握蛋白质饲料分类、常见蛋白质饲料的 营养特性及饲用价值；掌握常见矿物质饲料的营养特性和饲喂价值；掌握添加剂 饲料的概念、分类及作用。 二、考试形式与试卷结构 （一）试卷成绩及考试时间 本试卷满分为150分，考试时间180分钟。 （二）答题方式 答题方式为闭卷、笔试。 （三）试卷内容结构 各部分内容所占分值大致为： 1、动物营养学 （90分） （1）饲料与动物体的组成,5分左右 （2）采食、消化与吸收，10分左右 （3）水与动物营养，5分左右 （4）蛋白质营养，10分左右 （5）碳水化合物营养，10分左右 （6）脂肪营养，5分左右 （7）能量，10分左右 （8）矿物质营养，5分左右 （9）维生素营养，5分左右 （10）动物营养学研究方法，10分左右 （11）营养需要、饲养标准与日粮配合，5分左右 （12）动物营养研究进展，10分左右 2、饲料学 （60分） （1）饲料化学，6分左右 （2）饲料分类，2分左右 （3）青绿饲料，5分左右 （4）青贮饲料，4分左右 （5）粗饲料，4分左右 （6）能量饲料，12分左右 （7）蛋白饲料，12分左右 （8）矿物质饲料，5分左右 （9）饲料添加剂，5分左右 （10）饲料资源开发利用，5分左右 （四）试卷题型结构 1. 名词解释：4小题，每小题5分，共20分； 2. 选择题：10小题，每小题3分，共30分 3. 简答题：4小题，每小题10分，共40分 4. 问题与分析题：4小题，每小题15分，共60分 （说明：以上题型及分值分配仅作参考，根据需要可作调整） （五）主要参考书目 1.杨凤主编.面向21世纪—动物营养学.ISBN：710906615.北京：中国农 业出版社，2004年.第二版. 2.王成章，王恬主编.饲料学.7109159778. 北京：中国农业出版社，2011 年，第二版。 三、考查范围 1、动物营养学 （1）饲料与动物体的组成 饲料、营养物质、营养的基本概念；概略养分分析方案中营养物质分类；动 物体内与植物性饲料的化学成分的异同点。 （2）采食、消化与吸收 采食量、自由采食量、限制采食量等概念，消化率、表观消化率、真消化率 等概念和计算公式，采食量与饲喂制度对应关系，简答影响采食量因素，简答影 响消化率因素。 （3）水与动物营养 水的生理功能，动物体内水的来源和去路。 （4）蛋白质营养 蛋白质的组成与生理作用；必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸、氨 基酸平衡、理想蛋白质、氨基酸互补作用、瘤胃降解蛋白质、瘤胃非降解蛋白质、 过瘤胃蛋白质等基本概念；反刍动物蛋白质消化的优缺点，反刍动物利用非蛋白 氮的原理和注意事项。提高饲料蛋白质营养价值的主要方法。 （5）碳水化合物营养 碳水化合物的营养生理功能；粗纤维对动物营养的有利及不利作用；影响动 物对粗纤维利用的主要因素。反刍动物碳水化合物消化的特点。 （6）脂肪营养